Frigideira funda De Buyer Mineral B Pro 28cm em aço com pega em aço inoxidável fundido

Frigideira De Buyer Mineral B Pro para uma cozedura em lume brando perfeita

Esta sauteuse De Buyer Mineral B Pro de 28 cm é uma referência para cozinhar em quantidade sem comprometer a qualidade. Fabricada em França a partir de ferro natural e duradouro, proporciona uma cozedura reactiva, saudável e perfeitamente controlada. É o utensílio essencial para cozer em lume brando , alourar, saltear e grelhar eficazmente os alimentos para refeições familiares generosas.

Uma frigideira robusta concebida para uso quotidiano

Concebida para cozinheiros exigentes, esta caçarola De Buyer reúne todas as vantagens de um utensílio fiável e duradouro:

• Ferro 100% natural: sem revestimento, garante uma cozedura saborosa e saudável
• Cera de abelha biológica: protege a superfície da oxidação antes da primeira utilização
• Culottage (a fazer): cria uma superfície naturalmente antiaderente ao longo do tempo
Bordos
• altos (8,7cm): para cozinhar quantidades generosas sem o risco de salpicos
• Adequado para todos os queimadores: indução, gás, elétrico, vitrocerâmica e até forno
• Pega rebitada em aço inoxidável fundido: mantém-se fresca e garante uma boa aderência
• Reciclável: utensílio sustentável que respeita o ambiente

Graças à excelente condução de calor do ferro, a sauteuse aquece rápida e uniformemente. Com um diâmetro de 28cm e um volume de 4L, é perfeita para cozinhar 4 a 5 porções. A frigideira é ideal para grelhar carne, saltear legumes ou cozer alimentos em lume brando sem perder o seu sabor.

Como é que cozinho uma frigideira de saltear?

Antes de utilizar a frigideira pela primeira vez, é essencial selá-la. Isto irámelhorar as suas propriedades antiaderentes e prolongar a sua vida útil.

Passos a seguir:

• Enxaguar com água quente para retirar a cera de abelha
• Secar imediatamente e com cuidado com um pano macio
• Deitar cerca de 1 cm de óleo neutro (colza ou girassol) no fundo da frigideira
• Aquecer em lume médio até ao ponto de fumo
• Deixar arrefecer, limpar o excesso de óleo e repetir 1 ou 2 vezes

À medida que a cozedura avança, forma-se uma pátina escura e brilhante. Esta pátina proporciona uma proteção natural e ajuda a garantir o bom funcionamento do processo de cozedura.

Como utilizar e manter a minha frigideira De Buyer?

Para preservar todas as qualidades da sua frigideira e usufruir dela durante muito tempo, é importante adotar os gestos certos.

• Após cada utilização: enxaguar em água quente sem detergente, secar imediatamente e aplicar uma fina camada de óleo
• Não utilizar/não usar: máquinas de lavar louça, produtos abrasivos, imersão prolongada e cozedura de alimentos ácidos (se a pátina for recente)

Uma manutenção cuidadosa assegurará que a sua frigideira desenvolva uma superfície de cozedura óptima, que melhorará ao longo dos anos.

De Buyer: o saber-fazer ao serviço da sua cozinha

Desde 1830, a De Buyer, empresa sediada nos Vosges, concebe utensílios robustos e duradouros que satisfazem as necessidades dos profissionais e dos entusiastas. A gama Mineral B Pro encarna este compromisso através de produtos fiáveis, de elevado desempenho e amigos do ambiente.

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