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A faca com bico de pássaro para gestos de alta precisão!
Lâmina curva de 7 cm em aço inoxidável especial Zwilling
Forjada a partir de uma única peça de aço: SIGMAFORGE®.
Tratamento criogénico FRIODUR®: dureza ≈ 57 HRC
Aresta de corte em V - Corte fino e preciso
Cabo ocidental sintético preto de 10,9 cm
Três rebites + reforço em aço inoxidável para maior estabilidade e segurança
Faca fabricada na Alemanha
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 (Itali… (Portugais).png)
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A faca de bico de pássaro Zwilling Professional "S" de 7 cm foi concebida para os cortes mais meticulosos, para virar, descascar e trinchar pequenos frutos e legumes, e é o seu parceiro ideal. A sua lâmina pequena e curva adapta-se perfeitamente à forma dos alimentos, para um corte suave e preciso, sem desperdícios. Compacta, prática e cuidadosamente forjada, é ideal tanto para os profissionais como para os entusiastas da cozinha orientados para os pormenores.
Com 7 cm, a lâmina desta faca é forjada a partir de uma única peça deaço inoxidável de fórmula especial Zwilling, utilizando o processo SIGMAFORGE®. Este processo garante uma estrutura densa, grande resistência e um equilíbrio perfeito. A lâmina é depois submetida ao tratamento FRIODUR®, um processo de endurecimento criogénico que aumenta a sua dureza para cerca de 57 HRC, garantindo uma excelente resistência à corrosão, uma boa flexibilidade e uma retenção duradoura do gume.
Aretificação a laserdo V-edge confere à lâmina um gume de cerca de 15° de cada lado. Este nível de precisão significa que pode cortar de forma limpa desde o início. A curvatura da lâmina adapta-se aos contornos dos produtos redondos, facilitando o descasque contínuo.
O cabo de 10,9 cm é fabricado em material sintético de alta densidade e é resistente à humidade, às variações de temperatura e aos choques. Tem uma forma ocidental com um calcanhar curvo, pelo que assenta naturalmente na palma da mão, para um manuseamento estável mesmo durante movimentos muito curtos.
Três rebites de aço inoxidável fixam firmemente as placas do cabo à espiga sólida da faca. Uma almofada de aço inoxidável completa o conjunto, protegendo os dedos e contribuindo para o equilíbrio geral. Ambidestro, o cabo é adequado para todos os cozinheiros.
Lavar sempre a faca à mão com uma esponja macia e sabão neutro. Seque-a imediatamente após a utilização. Evite superfícies duras como o vidro ou o mármore; opte por uma tábua de madeira ou de bambu. Guarde-a num bloco de facas ou numa barra magnética protegida para evitar pancadas e manter a sua nitidez intacta.
Fundada em Solingen, na Alemanha, a Zwilling é a personificação da excelência em cutelaria há quase três séculos. A gama Professional "S" personifica esta tradição, com facas forjadas numa única peça, endurecidas pelo tratamento criogénico FRIODUR® e afiadas segundo os padrões mais exigentes. A faca de bico de pássaro Zwilling é um exemplo perfeito, concebida para acompanhar cada gesto preciso na cozinha.
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