Miyabi 5000MCD 13cm CRYODUR-blad japansk Allkniv

Denna Miyabi universalkniv är en produkt av japansk besticktradition. Dess skärpa och användarvänlighet kommer att stå emot tidens tand.

Bladet är tillverkat av högkvalitativt rostfritt stål, med en kärna som är berikad med MC63-mikrokarbider för otrolig styrka. CRYODUR-härdningsprocessen förbättrar dessutom bladets redan extrema hårdhet. Faktum är att bladet har genomgått en intensiv kylning, ner till -196°C. Som ett resultat av detta kommer det att uppnå en styrka på cirka 63 HRC på Rockwell-skalan.

Dessutom har damaskusbladet genomgått en mycket speciell tillverkningsprocess, som ger det ännu större styrka och ett helt unikt visuellt utseende. Processen består i att skapa en stålplatta som blandar mjukt och hårt stål, som sedan svetsas samman. Det är den här tekniken som skapar vågorna på bladet.

Bladet har också en typiskt japansk profil: det har utformats för att erbjuda en 19° skäregg, perfekt för att skära alla dina livsmedel.

Knivens handtag är också anmärkningsvärt: det är tillverkat av björkträ med ändar av rostfritt stål och ger en obestridlig användarkomfort. Björkträ är känt för att vara mycket lätt, och handtagets "D"-form skapar en perfekt balans för hela kniven. Detta ger dig absolut kontroll över all din skärning.

Slutligen kommer den här japanska knivens eleganta, autentiska stil att tilltala alla som älskar fina knivar. Det damascerade bladet, kantningen i rött och guld och handtaget i ljus björk, som toppas av en nit med en mosaiklogotyp som intygar knivens äkthet, utgör en mycket lyckad design.

För att läsa mer om Miyabis 5000MCD-serie på KnifeLeader, klicka här!