Japansk mandolin

Japanska mandoliner: vad får jag ut av det?

Mandolinen är ett verktyg med en mycket exakt funktion. Med den kan du variera dina snittar. Utseendet på dina rätter blir helt förändrat. I köket är det ett skräddarsytt verktyg som ger äkthet och karaktär. Men vad har en japansk mandolin att erbjuda jämfört med sin västerländska motsvarighet? Japanska smedjor är kända för sina knivar av oöverträffad kvalitet. Japanskt stål har ingen motsvarighet när det gäller skärpa, styrka och anpassningsförmåga.

Det är med precision som de fina, skräckinjagande bladen på japanska mandoliner sticker ut. De klipper enkelt all mat som du vågar lägga i deras väg! Alternativen som erbjuds av en mandolin från den stigande solen är utan tvekan oumbärliga när du väl har provat dem. Du hittar extra blad, en säkerhetspusher för att skydda dina fingrar och en bricka för att samla färdiga bitar.

Så här använder du din japanska mandolin

Det fina med den japanska mandolinen är att den kan användas precis som en vanlig mandolin. Men med en liten asiatisk känsla! Du kommer att känna bladens effektivitet på din mat. Följ bara stegen nedan:

1- Placera din mandolin på en stabil yta;

2- Placera maten framför bladet, på den sida där den ska skäras;

3- Placera påskjutaren på din mat, eller lämna den åt sidan, och håll fast mandolinen ordentligt;

4- Använd en fram- och återgående rörelse för att skära maten successivt;

Påskjutaren är valfri, men den är mycket säkrare och trevligare för snabb skivning.