Japanse mandoline

Japanse mandolines: wat heb ik eraan?

De mandoline is een gereedschap met een zeer precieze functie. Hiermee kun je je snitten diversifiëren. Het uiterlijk van je gerechten verandert volledig. In de keuken is het een op maat gemaakt stuk gereedschap dat authenticiteit en karakter toevoegt. Maar wat heeft een Japanse mandoline te bieden in vergelijking met zijn westerse tegenhanger? Japanse smederijen staan bekend om hun messen van ongeëvenaarde kwaliteit. Japans staal kent zijn gelijke niet op het gebied van snit, sterkte en aanpassingsvermogen.

Precisie is waar de fijne, angstaanjagende messen van Japanse mandolines zich onderscheiden. Ze snijden met gemak elk voedsel af dat je op hun pad durft te brengen! De opties die een mandoline van de rijzende zon biedt, zijn ongetwijfeld onmisbaar als je ze eenmaal geprobeerd hebt. Je vindt er extra messen, een veiligheidsduwer om je vingers te beschermen en een bakje om kant-en-klare stukken in te verzamelen.

Hoe gebruik je je Japanse mandoline

Het mooie van de Japanse mandoline is dat je hem net zo kunt gebruiken als een gewone mandoline. Maar met een beetje Aziatische flair! Je zult de efficiëntie van de messen op je eten voelen. Volg gewoon de onderstaande stappen:

1- Plaats je mandoline op een stabiele ondergrond;

2- Plaats je voedsel voor het mes, aan de snijkant;

3- Plaats de drukker op het voedsel, of laat deze opzij, en houd de mandoline stevig vast;

4- Gebruik een heen-en-weergaande beweging om het voedsel geleidelijk te snijden;

De drukker is optioneel, maar het is veel veiliger en prettiger om snel te snijden.