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Mandolinas japonesas: ¿qué ganan?La mandolina es una herramienta con una función muy precisa. Con ella, podrá diversificar sus cortes. El aspecto de sus platos se transforma por completo. En la cocina, es una herramienta hecha a medida que aporta autenticidad y carácter. Pero, ¿qué ofrece una mandolina japonesa en comparación con su homóloga occidental? Las forjas japonesas son famosas por sus cuchillos de calidad inigualable. El acero japonés no tiene igual en términos de corte, resistencia y adaptabilidad.
Es en términos de precisión donde destacan las finas y temibles hojas de la mandolina japonesa. Cortan con facilidad cualquier alimento que se atreva a poner en su camino. Las opciones que ofrece una mandolina del sol naciente son sin duda indispensables una vez que las haya probado. Encontrará cuchillas adicionales, un empujador de seguridad para mantener los dedos a salvo y una bandeja para recoger las piezas listas para usar.
Lo mejor de la mandolina japonesa es que puedes usarla igual que una mandolina tradicional. Pero con un toque asiático. Cuando la utilices, sentirás la eficacia de las cuchillas sobre tus alimentos. Sólo tienes que seguir los pasos que se indican a continuación:
1- Coloca tu mandolina sobre una superficie estable;
2- Coloque sus alimentos delante de la cuchilla, en el lado de corte;
3- Coloque el empujador sobre su alimento o déjelo a un lado, y sujete firmemente la mandolina;
4- Mueva hacia adelante y hacia atrás para cortar los alimentos gradualmente;
El empujador es opcional, pero es mucho más seguro y cómodo para un corte rápido.
