Arcos knivar är utformade för både proffs och hemmakockar. De är tillverkade i Spanien och är högpresterande, ergonomiska och enkla att använda. De hjälper dig att tillaga dina mest komplexa recept, såväl som dina vardagsmåltider.
Arcos Manhattan-serien är unik. Högkvalitativa material i kombination med innovativa tillverkningsprocesser och Arcos know-how resulterar i knivar som är utöver det vanliga när det gäller effektivitet. Denna 20cmBread-kniv har ett tandat blad för perfekt skivning av bröd och bullar.
Kniven är smidd, dvs. tillverkad av en enda massiv stålstång. Det värms sedan upp och pressas till sin slutliga form. Eftersom den kommer från ett enda block är den mycket starkare, utan några stickpunkter som kan försvaga den på lång sikt. Bladet är tillverkat av NITRUM® rostfrittstål, en kvävekoncentrerad legering för ökad bladhårdhet (en sammansättning som utvecklats speciellt av Arcos). Med en hårdhet på 57 HRC ger det en långvarig skärpa för långvarig prestanda. Det här är ett mycket bra stål för regelbunden användning.
Kniven har en ny generation av skäreggar, resultatet av den senaste tekniken inom sektorn. Den totala skärvinkeln, som kallas Silk Edge®, är 24/25°: dina snitt blir rena och exakta. Baksidan av bladet har också mjukats upp, en speciell design som anpassar skärytan till kockarnas specifika gester. Bolen har också en ny design som gör att tråden kan slipas helt och hållet för att garantera perfekt skärkvalitet. Handtaget är tillverkat av svart POM, ett mycket motståndskraftigt syntetiskt material, särskilt när det gäller temperaturvariationer och rengöringsmedel som ofta förekommer i köket. Det är försett med Bactiproof Silver®-behandling, som effektivt bekämpar bakterier. 3 nitar i rostfritt stål fäster POM till bladet med full tånge.
När det gäller stil är detta en tidlös kniv! Den kommer alltid att hitta sin plats i köket tack vare sin dynamiska form och sina sobra färger.
Tvätta för hand och torka sedan omedelbart för att undvika långvarig kontakt med fukt. På så sätt kommer du att kunna ta hand om den i många år framöver.
För fler Arcos Manhattan-modeller, besök KnifeLeader!