Arcos Manhattan 13cm smidd Allkniv med extrem egg

Arcos Manhattan-knivar är unika. Högkvalitativa material i kombination med innovativa tillverkningsprocesser och Arcos know-how resulterar i spektakulärt effektiva knivar.

Denna 13 cm Universal-kniv är idealisk för att skala och skära medelstora frukter och grönsaker. Det praktiska och lätthanterliga bladet gör precisionsarbete till en barnlek. Den kan också användas för att hacka små köttbitar (utan ben).

Kniven är smidd, dvs. tillverkad av en enda massiv stålstång. Det värms först upp och pressas sedan till sin slutliga form. Eftersom den kommer från ett enda block är den mycket starkare, eftersom det inte finns några stickpunkter som kan försvaga den med tiden.

Bladet är tillverkat av NITRUM®rostfritt stål, en kvävekoncentrerad legering för att öka bladets hårdhet ( en sammansättning som utvecklats speciellt av Arcos). Med en hårdhet på 57 HRC ger det en långvarig skärpa för långvarig prestanda, samtidigt som det är lätt att underhålla. Det är ett mycket bra stål för regelbunden användning.

Kniven har en ny generation av skäreggar som är resultatet av den senaste tekniken inom sektorn. Silk Edge® har en total skärvinkel på 24/25°: dina snitt blir otroligt exakta och rena, och du kommer att känna det redan från första användningen.

Bladets baksida har också mjukats upp, en speciell design som anpassar skärytan till kockarnas specifika gester. Bolen har också en ny design som gör att tråden kan slipas helt och hållet för att garantera perfekt skärkvalitet. Handtaget är tillverkat av svart POM, ett mycket motståndskraftigt syntetiskt material, särskilt när det gäller temperaturvariationer och rengöringsmedel som ofta förekommer i köket. Det är försett med Bactiproof Silver®-behandling, som effektivt bekämpar bakterier. 3 nitar i rostfritt stål fäster POM till bladet med full tånge.

När det gäller design är detta helt enkelt en tidlös kniv som alltid kommer att hitta sin plats i din utrustning, tack vare sin dynamiska form och sobra färger.

Du kan tvätta den för hand och sedan torka den omedelbart för att undvika långvarig kontakt med fukt. På så sätt kommer du att kunna ta hand om den i många år framöver.

Arcos knivar, som tillverkas i Spanien, är utformade för både proffs och hemmakockar. De är högpresterande, ergonomiska och intuitiva, vilket gör dem till ett nöje att använda varje gång. De hjälper dig att tillaga dina mest komplexa recept, såväl som dina vardagliga måltider.

Upptäck alla Arcos Manhattan kniv modeller på KnifeLeader!