Arcos Manhattan smidd kockkniv 25cm extremt skärande egg

Arcos-knivar har tillverkats i Spanien i århundraden. Arcos knivar är utformade för både professionella kockar och hobbyister. De är högpresterande, funktionella och intuitiva för att göra din tid i köket till ett nöje. De hjälper dig att tillaga dina mest komplexa recept, såväl som dina enklaste vardagsmåltider.

Arcos Manhattan-knivserie är unik. Högkvalitativa material i kombination med innovativa tillverkningsprocesser och Arcos know-how resulterar i knivar som är utöver det vanliga när det gäller prestanda.

Kniven är smidd, vilket innebär att den är tillverkad av en enda solid stålstång. Den värms sedan upp och pressas till sin slutliga form. Eftersom den är tillverkad av ett enda stycke är den mycket starkare, eftersom det inte finns några svetsar som kan försvaga den med tiden.

Den här 25 cm långa kockkniven är en mångsidig kniv. Den kan användas för att hugga, hacka eller finhacka olika typer av livsmedel, t.ex. kött, grönsaker eller färska örter. Det bör dock noteras att det här är en stor modell som inte rekommenderas för nybörjare.

Bladet är tillverkat av NITRUM® rostfrittstål, en legering berikad med kväve för att öka bladets hårdhet ( en sammansättning som utvecklats speciellt av tillverkaren). Det har en hårdhet på 57 HRC, vilket ger dig en hållbart markerad kant för långvarig prestanda, samtidigt som det är lätt att slipa.

Det är en utmärkt legering för vardagsbruk. Kniven har en ny generation av skäreggar som är resultatet av den senaste tekniken inom sektorn. Skärvinkeln, som kallas Silk Edge®, är hela 24/25°: dina snitt blir otroligt exakta och rena. Din mat skivas utan ansträngning. Bladets baksida har mjukats upp för att anpassa skärytan till kockarnas specifika gester. Bollen har också en ny design som gör att tråden kan slipas helt och hållet för att garantera perfekt skärkvalitet.

Handtaget är tillverkat av svart POM, ett syntetmaterial som är mycket motståndskraftigt, särskilt mot temperaturvariationer och rengöringsmedel. Det är Bactiproof Silver®-behandlat, vilket effektivt bekämpar bakterier. 3 nitar i rostfritt stål håller fast POM till bladet med full tånge.

När det gäller utseendet är detta en tidlös kniv som alltid kommer att hitta sin plats i köket tack vare sin dynamiska form och sina eleganta färger.

Du kan tvätta den för hand och sedan torka den omedelbart för att undvika långvarig kontakt med fukt. På så sätt kommer du att kunna ta hand om den i många år framöver.

För att upptäcka världens ledande bestickmärken, klicka här!