Coltello da chef forgiato Arcos Manhattan 25 cm a taglio estremo

I coltelli Arcos sono prodotti in Spagna da secoli. Sono progettati per i professionisti dell'arte culinaria e per gli appassionati privati. Sono potenti, funzionali e intuitivi, per rendere il vostro tempo in cucina un piacere. Vi aiuteranno a preparare le ricette più complesse, così come i piatti più semplici di tutti i giorni.

La serie di coltelli Arcos Manhattan è unica. Materiali di alta qualità combinati con processi di produzione innovativi e il know-how di Arcos danno vita a coltelli dalle prestazioni fuori dal comune.

Il coltello è forgiato, cioè ricavato da un'unica barra di acciaio massiccio. Viene riscaldato e poi pressato nella sua forma finale. Essendo realizzato in un unico pezzo, è molto più resistente perché non ci sono saldature che potrebbero indebolirlo nel tempo.

Questo coltello da chef da 25 cm è un coltello versatile. È possibile utilizzarlo per tritare, sminuzzare o sminuzzare vari tipi di alimenti, come carne, verdure o erbe fresche. Va notato, tuttavia, che si tratta di un modello di grandi dimensioni e non è consigliato ai principianti.

La sua lama è realizzata in acciaio inossidabile NITRUM®, una lega arricchita con azoto per aumentare la durezza della lama (una composizione appositamente sviluppata dal produttore). Ha una durezza di 57 HRC, che consente di ottenere un filo affilato di lunga durata per prestazioni durature, pur rimanendo facile da affilare.

È un'ottima lega per l'uso quotidiano. Il coltello è dotato di un tagliente di nuova generazione, frutto della più recente tecnologia del settore. L'angolo di taglio, chiamato Silk Edge®, è di 24/25°: i tagli sono incredibilmente precisi e puliti. Il cibo viene affettato senza sforzo. Il dorso della lama è stato ammorbidito per adattare la superficie di taglio ai gesti specifici degli chef. Anche il suo fondello presenta un nuovo design, che permette di affilare completamente il filo per garantire una qualità di taglio perfetta.

Il manico è realizzato in POM nero, un materiale sintetico altamente resistente, particolarmente resistente alle variazioni di temperatura e ai detergenti. Il manico è trattato con Bactiproof Silver®, che combatte efficacemente i batteri. 3 rivetti in acciaio inossidabile fissano il POM alla lama a codolo pieno.

Dal punto di vista estetico, si tratta di un coltello senza tempo che sarà sempre a suo agio in cucina, grazie alla sua forma dinamica e ai suoi colori eleganti.

È possibile lavarlo a mano e asciugarlo immediatamente per evitare un contatto prolungato con l'umidità. In questo modo, potrete prendervene cura per gli anni a venire.

Per scoprire le migliori marche di posate, cliccate qui!