Faca do chef forjada Arcos Manhattan 25 cm com fio de corte extremo

As facas Arcos são fabricadas em Espanha há séculos. São concebidas para os profissionais das artes culinárias, bem como para os entusiastas privados. São potentes, funcionais e intuitivas, para tornar o seu tempo na cozinha num prazer. Ajudam-no a preparar as suas receitas mais complexas, bem como as refeições mais simples do dia a dia.

A série de facas Arcos Manhattan é única. Materiais de alta qualidade combinados com processos de fabrico inovadores e o know-how da Arcos resultam em facas que são fora do comum em termos de desempenho.

A faca é forjada, o que significa que é feita a partir de uma única barra sólida de aço. É aquecida e depois prensada na sua forma final. Por ser feita numa única peça, é muito mais resistente porque não há soldaduras que a possam enfraquecer com o tempo.

Esta faca de chef de 25 cm é uma faca versátil. Pode utilizá-la para cortar, picar ou triturar vários tipos de alimentos, como carne, legumes ou ervas frescas. No entanto, é de notar que se trata de um modelo grande e não é recomendado para principiantes.

A sua lâmina é feita de aço inoxidável NITRUM®, uma liga enriquecida com azoto para aumentar a dureza da lâmina (uma composição especialmente desenvolvida pelo fabricante). Tem uma dureza de 57 HRC, o que lhe confere um fio afiado de longa duração para um desempenho duradouro, sendo fácil de afiar.

É uma liga muito boa para o uso quotidiano. A faca possui um fio de corte de nova geração, resultado da mais recente tecnologia do sector. O seu ângulo de corte, denominado Silk Edge®, é de 24/25° cumulativos: os seus cortes são incrivelmente precisos e limpos. Os alimentos são cortados sem esforço. A parte de trás da lâmina foi suavizada para adaptar a superfície de corte aos gestos específicos dos cozinheiros. O seu suporte também apresenta um novo design, permitindo que o fio seja completamente afiado para garantir uma qualidade de corte perfeita.

O cabo é fabricado em POM preto, um material sintético altamente resistente, particularmente resistente às variações de temperatura e aos detergentes. O cabo é tratado com Bactiproof Silver®, que combate eficazmente as bactérias. 3 rebites em aço inoxidável fixam o POM à lâmina de espiga completa.

Em termos de aparência, esta é uma faca intemporal que estará sempre em casa na cozinha, graças à sua forma dinâmica e cores elegantes.

Pode lavá-la à mão e secá-la imediatamente para evitar o contacto prolongado com a humidade. Desta forma, pode cuidar dela durante muitos anos.

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