Déglon har ett väletablerat rykte i världen av professionella bestick. Företaget har alltid varit innovativt för att tillgodose behoven och kraven hos yrkesverksamma inom gastronomin. Profil-serien erbjuder köttproffs användbara, hållbara knivar som är perfekta för långvarig användning.
Denna hästkniv har ett flexibelt 20 cm långt blad i rostfritt stål X46Cr13. Denna legering är berikad med molybden, vilket gör den mer motståndskraftig mot korrosion och ger ökad elasticitet. Det resulterande bladet har en hårdhet på 53 HRC och är lätt att slipa (t.ex. med ett av våra slipstål).
Det 12,1 cm långa handtaget är ergonomiskt gjutet av robust röd polypropylen. Det ger dig ett optimalt grepp, även vid tung användning. Du kan kontrollera faror i ditt kök eller laboratorium med detta HACCP-kompatibla handtag . Dessutom är kniven steriliserbar och tål maskindisk.
*Mått ochvikt:
- Totallängd: 32,1 cm
- Bladlängd: 20 cm
- Bladryggens tjocklek: 0,13 cm
- Handtagslängd: 12,1 cm
- Handtagsbredd: 3,8 cm
- Handtagstjocklek: 2,1 cm
- Vikt: 97 g
Denna praktiska, flexibla och smidiga avbitarkniv från Déglon Profil kommer garanterat att hitta sin plats i din utrustning!
Vi inbjuder dig att upptäcka KnifeLeader.eu'soffer för proffs!