För att tillgodose behoven hos yrkesfolk (slaktare, kockar, delikatessbutiker. ..) har Fischer tagit fram en serie knivar som uppfyller de livsmedelsstandarder som gäller i köket: HACCP-serien.
Med den här blödningskniven från serien kan du arbeta exakt, rent och behagligt över tid. Praktisk för att sticka i kött och tappa blod.
Det rostfria stålet Nitro-B X45CrMoVN15 som används vid utformningen av det 17 cm långa bladet är berikat med molybden och kväve. Det är starkare än de standardstål som används och håller för långvarig slipning.
Det är mer motståndskraftigt mot korrosion och stötar (vid normal användning). Det är därför perfekt lämpat för den intensiva användning som förekommer i lokala myndigheter. Det slipas på en specialmaskin och ger hög prestanda redan från första skäret!
Handtaget är tillverkat av elastomerkoncentrerad polypropylen. Det är behagligt att hålla i, vilket är en stor fördel när du arbetar flera timmar i sträck med din utrustning. Den gröna färgen gör att du kan skilja den från dina kollegors utrustning, eller tilldela den en specifik funktion för att undvika korskontaminering (tilldela den en viss typ av mat). Och sist men inte minst, det större skyddet garanterar ökad säkerhet!
Den här kniven kommer snabbt att bli ett måste för proffs: välj Fischer-kvalitet och fransk know-how!
För att ta reda på mer, upptäck alla slaktarväskor som finns tillgängliga på KnifeLeader!