Fischer HACCP professionell urbeningskniv, slitet blad 17cm, blått handtag

Fischer har utvecklat en serie HACCP-knivar för att förse kökspersonal med rätt utrustning. Dessa knivar uppfyller gällande HACCP-livsmedelsstandarder och -metoder. Den här urbeningskniven är idealisk för att ta bort kött runt benen och undvika avfall.

Den har ett 17 cm långt blad tillverkat av rostfritt Nitro-B X45CrMoVN15-stål. Detta stål är starkare än standardstål och behåller skärpan längre. Det är också mer motståndskraftigt mot korrosion och stötar. Denna legering är därför perfekt lämpad för intensiv användning i professionell miljö.

Dess slipfinish uppnås med hjälp av en specialmaskin, så att skäreggen är högpresterande från allra första användningen.

Handtaget är tillverkat av blå polypropylen, ett material som uppskattas för sin termiska och mekaniska motståndskraft. Dessutom är det antibakteriellt, så att du enkelt kan hålla din utrustning hygienisk. Det behagliga greppet är en betydande fördel vid långvarig användning. Handtaget har ett skydd som är utformat för att säkra kniven och skydda fingrarna från bladet.

Dess färg gör den lätt att skilja åt, eller så kan du tilldela den en specifik funktion för att undvika korskontaminering.

Tveka inte och välj Fischer professionell kvalitet tillverkad i Frankrike!