Kai Shun Klassisk damaskus kiritsuke skalkniv 9cm blad

En Kai-kniv för vardagsbruk

KAI Shun Classic-knivarna är utformade för att uppfylla förväntningarna hos både professionella kockar och älskare av kvalitetsknivar!

Den här japanska kniven har ett damascerat blad och är uppbyggd med en styv stålkärna som omsluts av flera lager mjukare stål. Med sina 32 överlagrade lager av stål erbjuder detta blad perfekt balans! Damaskusmönster dekorerar elegant hela ytan.

VGMAX-stålkärnan, berikad med kol och kobolt, garanterar bladets höga styrka och motståndskraft mot korrosion. För att uppnå en konvex egg precisionsformas varje blad innan det handvässas för optimal skärpa.

Med en hårdhet på ca 61HRC på Rockwell-skalan kräver den här skalkniven lite slipning och ger en långvarig, hållbar egg!

Massivt, ergonomiskt handtag

Handtaget på den här japanska kökskniven är tillverkat av svart pakkawood, en komposit av laminerat trä och harts. Denna sammansättning ger materialet antibakteriella egenskaper samt stor motståndskraft mot temperaturvariationer och luftfuktighet. Den ergonomiska "D"-formen ger ett bekvämt grepp och följer handens konturer perfekt för enkel och exakt hantering.

Den här japanska kniven kombinerar på ett harmoniskt sätt praktiska och estetiska egenskaper. Det mörka träet har ett unikt ådringsmönster som ger en touch av elegans samtidigt som det behåller ett sobert utseende. Handtagsdesignen är inspirerad av de japanska samurajernas traditionella katanas och förkroppsligar japanskt hantverk samtidigt som den uppfyller moderna krav.

Denna kökskniv kombinerar tradition, teknik och modern design och passar lika bra för professionella som för amatörkockar!

Upptäck ett brett utbud av skalknivar på KnifeLeader.eu!