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Scegliete uno spelucchino efficiente per i vostri tagli!
Lama in acciaio Damasco da 9 cm: anima in acciaio inossidabile VGMAX a 32 strati
Durezza sulla scala Rockwell di 61+/-1 HRC: tagliente di lunga durata.
Manico in pakkawood massiccio - Impugnatura ergonomica
Affilato a mano per un tagliente convesso ad alte prestazioni
Design semplice ed elegante con motivo semilucido
Prodotto in Giappone
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I coltelli KAI Shun Classic sono progettati per soddisfare le aspettative dei cuochi professionisti e degli amanti dei coltelli di qualità!
Caratterizzato da una lama damascata, questo Coltello giapponese ha una struttura con un nucleo di acciaio rigido che è avvolto da diversi strati di acciaio più morbido. Con i suoi 32 strati di acciaio sovrapposti, questa lama offre un equilibrio ideale! I motivi damascati decorano elegantemente l'intera superficie.
L'anima in acciaio VGMAX, arricchita con carbonio e cobalto, conferisce alla lama una grande forza e una maggiore resistenza alla corrosione. Per ottenere un tagliente convesso, ogni lama è stata modellata con precisione prima di essere affilata a mano per una nitidezza ottimale.
Con una durezza di circa 61HRC sulla scala Rockwell, questo spelucchino richiede pochissima affilatura e offre un taglio duraturo!
Il manico di questo coltello da cucina giapponese è realizzato in pakkawood nero, un composito di legno laminato e resina. Questa composizione conferisce al materiale proprietà antibatteriche e un'elevata resistenza alle variazioni di temperatura e all'umidità. La sua forma ergonomica a "D" assicura una presa confortevole, seguendo perfettamente i contorni della mano per una manipolazione facile e precisa.
Questo Coltello giapponese è una miscela armoniosa di praticità ed estetica. Il legno scuro presenta una venatura unica, che aggiunge un tocco di eleganza pur mantenendo un aspetto sobrio. Ispirato alle tradizionali katane dei samurai giapponesi, il design dell'impugnatura incarna l'artigianato giapponese e soddisfa le esigenze contemporanee.
Combinando tradizione, tecnica e design moderno, questo coltello da cucina è adatto sia ai professionisti che ai dilettanti con la passione per la cucina!
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