Ein effizientes Kai-Messer für den Alltag
Die KAI Shun Classic Messer wurden entwickelt, um die Erwartungen von Küchenprofis ebenso wie von Liebhabern hochwertiger Messer zu erfüllen!
Mit einer Damastklinge ausgestattet, weist dieses Japanisches Messer eine Struktur mit einem steifen Stahlkern auf, der von mehreren weicheren Stahlschichten umhüllt wird. Mit 32 übereinander liegenden Stahlschichten bietet diese Klinge eine ideale Balance! Damastmuster zieren elegant seine gesamte Oberfläche.
Der Kern aus VGMAX-Stahl, der mit Kohlenstoff und Kobalt angereichert ist, garantiert der Klinge eine hohe Festigkeit und eine verbesserte Korrosionsbeständigkeit. Um eine konvexe Schneide zu erhalten, wurde jede Klinge präzise geformt, bevor sie für eine optimale Schneide von Hand geschliffen wurde.
Mit einer Härte von ca. 61HRC auf der Rockwell-Skala muss dieses Spickmesser nur selten geschärft werden und bietet so eine lang anhaltende Schärfe!
Der ergonomische, stabile Griff
Der Griff dieses japanischen Küchenmessers ist aus schwarzem Pakkawood gefertigt, einem Verbundmaterial aus Schichtholz und Harz. Diese Zusammensetzung verleiht dem Material antibakterielle Eigenschaften sowie eine hohe Widerstandsfähigkeit gegen Temperaturschwankungen und Feuchtigkeit. Die ergonomische "D"-Form sorgt für einen angenehmen Griff, passt sich perfekt den Konturen Ihrer Hand an und ermöglicht so eine einfache und präzise Handhabung.
Dieses Japanisches Messer vereint Praktisches und Ästhetisches auf harmonische Weise. Das dunkle Holz bietet ein einzigartiges Maserungsmuster, das dem Messer einen Hauch von Eleganz verleiht, während es gleichzeitig ein schlichtes Aussehen bewahrt. Das Design des Griffs ist von den traditionellen Katanas der japanischen Samurai inspiriert und verkörpert die japanische Handwerkskunst, während es gleichzeitig zeitgenössischen Ansprüchen gerecht wird.
Durch die Kombination von Tradition, Technik und modernem Design ist dieses Küchenmesser sowohl für Profis als auch für leidenschaftliche Hobbyköche geeignet!
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