Kai Shun Classic damaskus 14cm blad santokukniv

Denna 14 cm långa japanska santokukniv från KAI:s Shun Classic-serie är exceptionellt väldesignad!

KAI Shun Classic -knivarna är designade för elitkockar och älskare av japanska knivar av hög kvalitet.

Bladet på den här kniven är särskilt vasst tack vare kvaliteten på det stål som används och 32-lagers damaskusprocessen (blandning av lager av hårt och mjukt stål för att ge bladet hårdhet och flexibilitet).

Dessutom garanterar dess VGMAX-stålkärna (en specifik sammansättning som är koncentrerad till kol och kobolt) långvarig robusthet och utvecklar särskilt hög korrosionsbeständighet.

Bladet har också formats för att få en konvex skärkant och slipas sedan för hand för att ge en anmärkningsvärd skärprestanda. Dessutom uppnår det en hållfasthet på ca 61 HRC på Rockwell-skalan, så du behöver slipa det mycket mer sällan.

Pakka-handtaget är ett ädelt material tillverkat av värmekomprimerat trä och harts. Det är garanterat antibakteriellt, motståndskraftigt mot temperaturvariationer och vattentätt. Dessutom har dess speciella "D"-form anpassats för att passa perfekt till din handform, vilket ger dig ergonomi och mindre trötthet vid långvarig användning. Dessutom representerar den den perfekta blandningen av autenticitet, med sitt mörka trä, och praktiska egenskaper, med sitt harts som förstärker den hygieniska aspekten.

Sist men inte minst vill vi framhålla den eleganta, raffinerade estetiken med sitt unika ådringsmönster. Det blir nästan ett konstverk, i likhet med samurajernas katanas som det är en värdig ättling till.

Det är en kniv som är lika hemma i köket! Faktum är att den är den perfekta blandningen av hantverk, teknik och design.

Hitta alla knivar i Kai's Shun Classic-sortimentet på KnifeLeader!