.png)
_1.png)
Genom att köpa denna produkt kan du samla upp till
9490
punkter.
Din varukorg kommer att uppgå till 9490
punkter som kan omvandlas till en voucher av
4,75 €.
För att köpa denna produkt bör du ha
189800
poäng.
Ditt nuvarande antal poäng är
0 punkter
.
En användbar kniv för att skära hela bitar.
Hållfasthet 57/58 HRC - Bra förhållande mellan skärpehållning och underhåll
23 cm böjt blad i rostfritt stål 1.4116 - Satinfinish
Ergonomiskt handtag i svart POM - bekvämt grepp
Stålbas graverad med stiliserat tjurtecken
Skapad i samarbete med den tyske kocken Tim Malzer
 (Suédois).png)
 (Suédois)_1.png)
Du kanske också gillar
Med denna 23 cm långa skivkniv kan du skära vackra, jämna skivor från hela bitar, t.ex. skinka. Det långa, smala bladet gör att du kan skära kött utan att skada det, för fina skivor.
Kai Shun Kamagata Tim Malzer-kniven är en högpresterande, ergonomisk kniv som passar perfekt för regelbunden användning. Den är intuitiv att använda, vilket gör den idealisk för både professionella kockar och passionerade amatörer.
Den gör det möjligt för dig att göra effektiva gester för rena, exakta snitt. Kai Shun Kamagata-serien skapades i samarbete med den berömda tyska kocken Tim Malzer, och detta är inte hans första möte med den japanska tillverkaren, eftersom han redan har deltagit i utvecklingen av flera framgångsrika serier med varumärket.
Knivblad:
Bladet är tillverkat av satinerat 1.4116 rostfritt stål, en populär legering i den kulinariska världen, särskilt tack vare dess 14,8% kromhalt. För att ge dig en uppfattning är krom en viktig beståndsdel i kampen mot oxidation.
Legeringens hårdhet stiger till cirka 57/58 HRC på Rockwell-skalan. Detta är ett bra förhållande mellan kantlivslängd och kantunderhåll.
Bladets form bidrar till knivens originalitet. Bladets spets är böjd. Tim Malzer själv kom på detta koncept, eftersom det var en form som skulle göra kniven lättare att hantera (han hade observerat den på knivmodeller i Japan). Det är faktiskt därifrån serien har fått sitt namn, eftersom Kamagata betyder "segelformad " på japanska.
Kockens personliga signatur är direkt synlig på skärytan, vilket markerar dess äkthet!
Handtaget:
Knivens handtag är tillverkat av svart POM, en robust, lätt polymer som uppskattas i köket för sin hållbarhet. Dessutom är det motståndskraftigt mot temperaturvariationer och stötar. Den rundade formen passar perfekt i din handflata, oavsett om du är höger- eller vänsterhänt. Slutligen kommer du att uppskatta logotypen som är ingraverad i handtagets bas: en stiliserad tjur som representerar samarbetet mellan Tim Malzer och Kai.
Kniven kan rengöras för hand med mild tvål och en icke-slipande svamp. Du kan sedan torka av den med en mjuk trasa och förvara den på ett säkert ställe.
Kai Shun Kamagata-kniven kommer att övertyga dig med sin minimalistiska, tidlösa look. Det är en bra idé för att förbättra din prestanda i köket.
Upptäck vårt urval av slipstenar här!
Du kanske också gillar
