Wüsthof Classic Ikon smidd skalkniv 12cm

Wüsthof Classic Ikonparing-kniven är ett viktigt tillbehör i alla välutrustade kök, oavsett om du är en professionell kock eller en hobbykock. Den är perfekt för att skära lök och örter eller för att tillaga grönsaker. Kniven är tillverkad av högkvalitativa material som gör att den tål frekvent, daglig användning utan att försämras.

Rakbladsvassa blad

Bladet är specialdesignat i härdat X50CrMoV15-stål av tysk kvalitet. Denna typ av stål, som ofta används vid tillverkning av köksknivar, är hållbart och motståndskraftigt mot korrosion och slitage. Dess Rockwell-hårdhet på 58HRC ger en utmärkt kompromiss mellan skärpa och enkel slipning.

Dessutom har det använda stålet genomgått PEtec-behandling, en innovativ teknik som utvecklats av Wüsthof. Processen använder datorassisterad laser för att designa blad som är vassare, lättare att slipa och behåller sin egg över tid.

Ett handtag med utmärkt grepp

Handtaget är tillverkat av svart polyoximetylen (även känt som POM). Detta material används ofta till knivhandtag, eftersom det erbjuder ett antal intressanta fördelar. Först och främst är polyoximetylen mycket motståndskraftigt och hållbart. Det motstår repor, syror, värme, stötar och slitage. Ditt knivhandtag kommer att förbli i gott skick i många år. Dessutom är polyoximetylen mycket lätt och därför lättare att hantera än trä- eller metallhandtag. Det är också mycket bekvämt att hålla i, eftersom polymeren inte skadar handflatan. Slutligen är POM mycket lätt att rengöra, så du behöver inte använda kemikalier. Det räcker med att tvätta den för hand för att den ska behålla sin glans.

Gör dig själv en tjänst och utrusta dig med Wüsthof Classic Ikonparing-kniven 1040330412 för att koka ihop dina favoritrecept!

Andra professionella Wüsthof-knivar från Classic Ikon Noir-serien väntar på dig här!