Ambrogio Sanelli Supra svart professionell stekkniv

Säg adjö till ojämna skivor och njut av varje tugga till fullo med denna förstklassiga grillkniv. Oavsett om du är en passionerad amatör eller ett proffs erbjuder denna Ambrogio Sanelli Supra-modell den precision du behöver för att skära perfekta stekar.

Ambrogio Sanelli Supra: knivar utformade för proffs

Den här Ambrogio Sanelli Supra-rostkniven är utformad för att uppfylla kraven från professionella kockar. Bladet är tillverkat avrostfritt NitroB-stål och har utmärkt hårdhet och korrosionsbeständighet. Tillsatsen av 0,1% kväve, som liknar effekten av kol, säkerställer bladets förbättrade livslängd och effektivitet.

Bladets sammansättning stannar inte där: det innehåller 0,5% kol för optimal hårdhet och 14,5% krom för överlägsen korrosionsbeständighet. Tillsatsen av vanadin och molybden förstärker denna robusthet ytterligare och utlovar ett långvarigt och pålitligt blad.

Varje Ambrogio Sanelli Supra-kniv genomgår rigorösa tester för att garantera dess kvalitet. Bladets hårdhet kontrolleras för att bekräfta att värmebehandlingen är effektiv, vilket är avgörande för ett perfekt snitt, förstklassig korrosionsbeständighet och felfri livsmedelsöverensstämmelse. Bladets grovhet undersöks också för att säkerställa att det glider oklanderligt genom maten, tack vare en PEAK-behandling (halvpolering). Korrosionstestning och laserverifiering av skärvinkel och egg fullbordar denna kvalitetssäkringsprocess.

För att autentisera varje bit lasermärks bladet, vilket garanterar äkthet och spårbarhet.

Handtaget på denna grillkniv är tillverkat av SEBS-elastomer, ett gummiliknande material med enastående motståndskraft mot syror, stötar och temperaturvariationer, och berikat med ett antibakteriellt medel för oklanderlig hygien. Dess halkfria design ger ett säkert grepp, medan skyddet med sina mjuka konturer underlättar rengöring och förhindrar ansamling av matrester.

Ambrogio Sanelli Supra rostkniv ärNSF-kompatibel och steriliserbar och är den perfekta följeslagaren för alla professionella kök, vilket garanterar hygien och prestanda.

För att passa dina behov finns denna rostkniv i 2 storlekar: 44 cm och 55 cm.

Om varumärket Ambrogio Sanelli

Ambrogio Sanelli grundades för över hundra år sedan i hjärtat av de italienska Alperna, i den historiska byn Premana, en plats som sedan generationer tillbaka är känd för sin exceptionella expertis inom järnbearbetning. Från en blygsam början, med fokus på att skapa enkla järnverktyg, har Ambrogio Sanelli blivit ett ikoniskt varumärke inom professionella bestick och köksredskap av hög kvalitet.

Under årens lopp har detta italienska företag förnyat sig och utökat sitt sortiment. Idag erbjuder man ett brett sortiment av professionella knivar och innovativa kökstillbehör, inklusive de exceptionella tryffelrivjärnen. Ambrogio Sanelli är internationellt erkänt och distribueras i över 70 länder och har blivit ett riktmärke för gastronomiproffs, synonymt med kvalitet, precision och hållbarhet.

Varumärkets unika tillvägagångssätt kombinerar på ett briljant sätt de hantverksmässiga metoder som man ärvt från sitt ursprung med den senaste tekniken. Detta perfekta äktenskap mellan tradition och innovation är hemligheten bakom produkternas långa livslängd och effektivitet, som är utformade för att följa kockar och matlagningsentusiaster i deras dagliga kulinariska skapelser.

Varje Ambrogio Sanelli-kniv är resultatet av en rigorös tillverkningsprocess som består av 27 noggrant orkestrerade steg. Från den exakta laserskärningen av stålet, genom noggrann värmebehandling, till polering, handtagsinsprutning, lasermärkning av bladet och förpackning, utförs varje steg med största omsorg för att garantera en exceptionell slutprodukt.

Ta reda på mer om Wusthofs knivar!