Genom att köpa denna produkt kan du samla upp till
5990
punkter.
Din varukorg kommer att uppgå till 5990
punkter som kan omvandlas till en voucher av
3,00 €.
För att köpa denna produkt bör du ha
119800
poäng.
Ditt nuvarande antal poäng är
0 punkter
.
Den perfekta ostkniven för professionellt bruk!
Handtag iSEBS-elastomer för ett bekvämt grepp
Antibakteriell komponent integrerad i handtagets struktur
Nitro B rostfritt stålblad, kväveberikat - hårdhet 57 HRC
Laserstyrd slutskärpning: garanti för en högpresterande skäregg
Skyddsdesign: mjuka konturer, optimerad rengöring
Sterilisering av knivar: fokus på förbättrad hygien
Överensstämmelse med internationella NSF-standarder
Tillverkad i Italien - Finns i flera storlekar
 (Suédois).png)
 (Suédois)_1.png)
Du kanske också gillar
Du kanske tror att en vanlig kökskniv duger för att skära hårdhudade ostar som tomme, men så är inte fallet. För rena, exakta skivor på dina osthjul är det smarta valet Ambrogio Sanelli Supra dubbelhanterad professionell ostkniv. Och eftersom dina köksbehov kan variera finns den här ostkniven i flera storlekar: 30 cm, 36 cm och 40 cm.
Denna ostkniv har ett robust blad tillverkat avrostfritt NitroB-stål. Detta material är berikat med kväve för att få ett hårdare blad, liknande en tillsats av kol, men som förblir korrosionsbeständigt. Kväve ingår med 0,1%, kol med 0,5% för hårdhetens skull och krom med 14,5% för att motverka korrosion. Element som vanadin och molybden förstärker dessa egenskaper.
Bladet genomgår olika tester för att säkerställa dess kvalitet. Hårdheten kontrolleras för att bekräfta att värmebehandlingen är effektiv, vilket påverkar skärpan, korrosionsbeständigheten och lämpligheten för kontakt med livsmedel. Bladets grovhet testas för att säkerställa ett jämnt snitt tack vare PEAK-behandlingen. Kniven genomgår också ett korrosionstest, och skärvinkeln och eggen undersöks med laser, vilket garanterar optimal effektivitet och motståndskraft. Bladet är också lasermärkt för att garantera äkthet och spårbarhet.
Handtagen, som är utformade i SEBS-elastomer, är motståndskraftiga mot syror, temperaturvariationer och stötar samt innehåller ett antibakteriellt medel. Med sin halkfria yta ger handtagen ett säkert grepp. De mjukt konturerade skydden underlättar rengöringen och förhindrar att mat fastnar mellan bladet och handtagen.
Denna Supra ostkniv uppfyller professionella krav: den kan steriliseras och uppfyller NSF-standarder, vilket gör den perfekt för säker, hygienisk användning i professionella kök.
Företaget Ambrogio Sanelli har funnits i över hundra år och grundades i Premana, en by i de italienska Alperna som i århundraden varit känd för sin järnhantering. I början specialiserade sig Sanelli på tillverkning av enkla järnverktyg.
Idag erbjuder detta italienska varumärke ett brett urval av professionella knivar och köksredskap av hög kvalitet, inklusive magnifika tryffelrivare. Med närvaro i över 70 länder har Ambrogio Sanelli blivit ett pålitligt namn bland professionella inom livsmedelsbranschen.
Genom att kombinera hantverksmässiga metoder med teknisk innovation tillverkar Sanelli högpresterande knivar med lång livslängd som är byggda för att hålla. Varje kniv är resultatet av en noggrann process i 27 steg, inklusive laserskärning av stålet, värmebehandling, polering, formsprutning av handtaget, lasermärkning av bladet och till och med design av förpackningen.
Vi har även andra ostknivar som du kan välja mellan!
Du kanske också gillar
