En mångsidig damaskblad
Hakami Tsubakis bunka -knivkombinerar en 20 cm lång knivblad med ett handtag i naturligt olivträ. Dess bunka-form förenar egenskaperna hos en japansk kockkniv och en santoku, med en vinklad spets inspirerad av kiritsuke. Denna form gör det möjligt att skära, hacka och stycka olika livsmedel med precision.
Bladet är tillverkat av 67-lagers damaststål, som kännetecknas av sina regelbundna, vågformade mönster. Denna flerskiktade konstruktion ger bladet god hållfasthet samtidigt som den skapar en elegant yta. Den släta skäreggen lämpar sig för rena snitt i grönsaker, benfritt kött, fisk och kryddörter.
Med sina 20 cm har denna kökskniv en längd som passar för den dagliga matlagningen. Den gör det möjligt att bearbeta livsmedel i olika storlekar utan att förlora kontrollen. Damaskfinishen ger den utseendet av en äkta damaskstålkniv, som är både funktionell och dekorativ.
Ett behagligt handtag i olivträd
Handtaget i olivträ har en oval form som naturligt anpassar sig efter handflatan. Denna utformning garanterar ett bekvämt grepp även vid upprepade skärrörelser. Den naturliga ådringen gör att varje handtag ser lite annorlunda ut, med varma nyanser som sträcker sig från beige till gyllene brunt.
Olivträdet uppskattas för sin täta struktur och sin behagliga yta. Det ger denna kniv med damaskblad en autentisk finish samtidigt som det erbjuder god stabilitet vid användning. Dess välbalanserade form gör det möjligt att styra bladet med precision, oavsett om du utför tryck-, drag- eller hackrörelser.
Den totala längden på 34 cm säkerställer en bra fördelning mellan bladet och handtaget. Den ovala profilen passar olika handstorlekar och underlättar att byta grepp beroende på vad du lagar. Denna kniv i rostfritt stål passar därför perfekt bland de köksredskap som används dagligen.
Sammanfattning
-
- 67-lagers damaststål: slitstark och vacker knivblad
- 20 cm långt blad: skärningar som passar olika tillagningar
- Slät egg: ren skärning av livsmedel
- Bunka-profil: mångsidighet för att skära, hacka och stycka
-
- Handtag i olivträ: naturligt och bekvämt grepp
- Oval form: behaglig kontroll under skärrörelserna
- Total längd 34 cm
Användnings- och skötselråd
Använd denna kniv i damaststål på en skärbräda av trä eller mjukt material. Undvik hårda ytor som glas, sten eller keramik, samt frysta livsmedel och ben. Rengör bladet för hand med en mjuk svamp och torka det sedan omedelbart. Diskmaskin är inte att rekommendera på grund av handtaget i olivträ.
Tsubaki-serien
Hakami är ett varumärke inspirerat av japansk knivkonst, som har utvecklat flera serier med namn som hänvisar till blommor som är symboliska för den japanska kulturen. Tsubaki-serien är inspirerad av den japanska kamelian. Den är utformad kring kombinationen av 67-lagriga damaskusblad och handtag i äkta olivträ. Serien omfattar olika storlekar avsedda för de vanligaste uppgifterna vid matlagning. Hakami erbjuder även set och tillbehör, bland annat slipstenar och trähållare.
Upptäck vårt utbud av japanska knivar på Knifeleader.eu!
Genom att köpa denna produkt kan du samla upp till
 (Suédois).png)
 (Suédois)_1.png)
