Hakami-köksknivar

Bladr och ytbehandlingar inspirerade av Japan

Hakamis köks knivar utmärker sig först och främst genom sin mångsidiga konstruktion. San Mai-konstruktionen med tre lager kombinerar en kärna av 10Cr15CoMoV-stål med skyddande yttre lager. Denna konstruktion ger en precis knivblad som passar för vardagliga skärarbeten, samtidigt som den behåller en estetik som är direkt inspirerad av japanska knivar. Sakura-serien har en hamrad ytbehandling, medan Ajisai-serien satsar på en matt, sandblästrad yta med ett modernt utseende. Tsubaki-serien bygger på ett damaststål bestående av 67 lager. Dess karakteristiska mönster ger kockkniven, santokukniven eller universalkniven en tydlig visuell identitet, beroende på vilken modell som väljs. Handtagen i svart eller naturfärgat pakkaträ erbjuder god hållbarhet för regelbunden användning, medan olivträ ger en mer traditionell och varm finish. Hakami erbjuder även knivset som är utformade för att utgöra en komplett bas. En knivlåda kan innehålla två eller tre kompletterande delar för att täcka de viktigaste förberedelseuppgifterna. För att bevara skärpan erbjuder märket även en precisionsslipsten och ett stativ för slipstenen i akaciaträ.

Mångsidiga knivar för precis matlagning

En kökskniv från Hakami passar perfekt på arbetsbänken. Skalkniven är perfekt för mindre förberedelser: att skala ett äpple, skära upp en schalottenlök eller utföra noggranna snitt. Santokukniven är ännu mer mångsidig och passar för grönsaker, örter, kött och fisk. Kockkniven har en längre bladlängd för att effektivt skära i tunna skivor, skära i skivor och stycka. Bladens form ger en behaglig och precis rörelse. En bunka-kniv kan särskilt tilltala användare som söker ett mångsidigt blad med en markerad spets, anpassat för fina snitt och precisionsarbete. Varje modell kan därmed tillgodose olika behov, beroende på kockens vanor och kravnivå. Hakamis knivset passar lika bra som ett första urval som för en mer komplett utrustning. De levereras i ett styvt blågrått etui med svart sammetfoder, vilket skyddar knivarna samtidigt som det ger en elegant presentation. Hitta alla våra köksknivar på Knifeleader.eu!