_1.png)
.png)
Genom att köpa denna produkt kan du samla upp till
35990
punkter.
Din varukorg kommer att uppgå till 35990
punkter som kan omvandlas till en voucher av
18,00 €.
För att köpa denna produkt bör du ha
719799
poäng.
Ditt nuvarande antal poäng är
0 punkter
.
En exceptionell kniv smidd av Yu Kurosaki!
16,5 cm San Maï-blad: ett kraftfullt, kontrollerat snitt
Japanskt SG2-stål - 1,3 % kol
Hårdhet 63 HRC: utmärkt bibehållande av skäreggen
HamradFujin-finish - platt bladspets
Oktagonalt ebenholtshandtag med kompletterande bolster
Fantastisk turkos ring i kontinuitet med bolster
Handsmidd - Takefu Knife Village, Japan
Berömd hantverkare: Yu Kurosaki
 (Suédois).png)
 (Suédois)_1.png)
Du kanske också gillar
Yu Kurosaki är en japansk smed som inte behöver någon närmare presentation, baserad i hjärtat av Takefu Knife Village i Fukui Prefecture. Sedan sina första dagar som smed har han utmärkt sig genom sitt exceptionella tekniska mästerskap och sin sällsynta känsla för detaljer. Hans visuella signatur? Spektakulär hamring inspirerad av naturen och japansk mytologi.
Fujin-serien, tillägnad vindguden, är en av hans mest kända skapelser. Den kombinerar skärförmåga, estetik och hållbarhet. Varje Yu Kurosaki-kniv är resultatet av ett helt och hållet handgjort arbete, utformat för att hålla och prestera.
Yu Kurosaki Fujin 16,5 cm SG2 turkos handgjord japansk santokukniv förkroppsligar all finess hos japanska bestick i toppklass. Den är smidd av Yu Kurosaki, en av Japans mest respekterade smedmästare, baserad på den berömda Takefu Knife Village.
Dess namn, "Fujin", hänvisar till den japanska vindguden, vars ande fångas i hamrandet av bladet. Varje kniv är en fusion av tradition, exceptionell skärprestanda och unik modern estetik.
Det 16,5 cm långa bladet är smidd med hjälp av San Maï-strukturen, som är ett symboliskt uttryck för japansk know-how. Det har en kärna av SG2-stål, ett premiumpulverstål som innehåller cirka 1,3 % kol. Denna kärna är sedan inklämd mellan två lager av mjukare rostfritt stål.
Med en hårdhet på 63 HRC ger SG2-stål en otrolig trådhållning. Det möjliggör ultraprecis skärning, även på de mest känsliga ingredienserna.
Hamringen, som görs för hand med hjälp av oöverträffad kunskap, minskar mängden mat som fastnar på bladet, samtidigt som den ger kniven en unik estetik. Det platta snittet garanterar ett linjärt, jämnt snitt.
Knivens handtag är tillverkat av ebenholts, som är känt för sin stabilitet och motståndskraft mot fukt. Det kombineras med ett bolster som också är skuret i ebenholts, för diskret elegans och optimal styrka. Detta ädla träslag är tidlöst.
Den traditionella åttkantiga formen ger ett ergonomiskt grepp som gör det lätt att arbeta med precision även efter långvarig användning, oavsett om du är höger- eller vänsterhänt.
En naturlig turkos ring förhöjer handtaget. Varje bit är noggrant handmonterad och varje sten har sin egen nyans och marmorering. Det ger den här kniven en värdefull dimension och karaktär.
Diska endast din kniv för hand med en mjuk svamp och neutral tvål och torka den sedan omedelbart för att avlägsna alla spår av fukt. Lägg den aldrig i diskmaskinen. Förvara den i en slida, låda eller på en magnetstång för att undvika stötar. För slipning, använd en japansk sten som är lämplig för SG2-stål.
Utforska alla Yu Kurosaki Fujin japanska knivar i vår butik!
Du kanske också gillar
