_1.png)
.png)
Door dit product te kopen kun je tot
35990
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 35990
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 18,00.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
719799
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Een uitzonderlijk mes gesmeed door Yu Kurosaki!
16,5 cm San Maï lemmet: een krachtige, gecontroleerde snede
Japans SG2 staal - 1,3% koolstof
Hardheid 63 HRC: uitstekend behoud van snijkant
GehamerdeFujin afwerking - Vlakke lemmetpunt
Achthoekig ebben handvat met complementaire bolster
Schitterende turquoise ring in continuïteit met de bolster
Met de hand gesmeed - Takefu Knife Village, Japan
Gerenommeerd vakman: Yu Kurosaki
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Yu Kurosaki is een Japanse smid die geen introductie nodig heeft, gevestigd in het hart van Takefu Knife Village in de prefectuur Fukui. Sinds zijn begindagen als smid heeft hij zich onderscheiden door zijn uitzonderlijke technische beheersing en zeldzame aandacht voor detail. Zijn visuele handtekening? Spectaculair gehamer geïnspireerd door de natuur en de Japanse mythologie.
De Fujin serie, opgedragen aan de god van de wind, is een van zijn beroemdste creaties. Het combineert snijefficiëntie, esthetiek en duurzaamheid. Elk Yu Kurosaki mes is het resultaat van volledig handwerk, ontworpen om lang mee te gaan en te presteren.
Het Yu Kurosaki Fujin 16,5 cm SG2 turquoise handgemaakte Japanse santoku mes belichaamt alle finesse van topklasse Japans bestek. Het is gesmeed door Yu Kurosaki, een van Japans meest gerespecteerde meestersmeden, gevestigd in het beroemde Takefu Knife Village.
De naam 'Fujin' verwijst naar de Japanse windgod, wiens geest gevangen zit in het hameren van het lemmet. Elk stuk is een samensmelting van traditie, uitzonderlijke snijprestaties en unieke hedendaagse esthetiek.
Het 16,5 cm lange lemmet is gesmeed volgens de San Maï structuur, die symbool staat voor Japanse expertise. Het bestaat uit een kern van SG2 staal, een premium gepoederd staal met ongeveer 1,3% koolstof. Deze kern wordt vervolgens ingeklemd tussen twee lagen zachter roestvrij staal.
Met een hardheid van 63 HRC zorgt SG2-staal voor een ongelooflijke draadretentie. Het maakt uiterst nauwkeurig snijden mogelijk, zelfs op de meest delicate ingrediënten.
Het hameren, met de hand gedaan met ongekende knowhow, vermindert de hoeveelheid voedsel die aan het lemmet blijft kleven, terwijl het een unieke esthetiek aan het mes toevoegt. De vlakke snede garandeert een lineaire, gelijkmatige snede.
Het heft is gemaakt van ebbenhout, bekend om zijn stabiliteit en vochtbestendigheid. Het wordt gecombineerd met een bolster die ook uit ebbenhout is gesneden, voor ingetogen elegantie en optimale stevigheid. Dit edele hout is tijdloos.
De traditionele achthoekige vorm zorgt voor een ergonomische, ambidexter handgreep, waardoor je zelfs na langdurig gebruik nog nauwkeurig kunt werken, of je nu rechts- of linkshandig bent.
Een natuurlijke turquoise ring verfraait het handvat. Elk stuk is zorgvuldig met de hand aangebracht en elke steen heeft zijn eigen tint en marmering. Het geeft dit mes een kostbare dimensie en karakter.
Was je mes alleen met de hand met een zachte spons en neutrale zeep en droog het daarna onmiddellijk af om alle sporen van vocht te verwijderen. Stop het nooit in de vaatwasser. Bewaar het in een schede, doos of op een magnetische staaf om schokken te voorkomen. Gebruik voor het slijpen een Japanse steen die geschikt is voor SG2 staal.
Ontdek alle Yu Kurosaki Fujin Japanse messen in onze shop!
Dit vind je misschien ook leuk
