Nehmen Sie die Dinge in die Hand mit diesem 40 cm langen, zweigriffigenKäsemesser! Als Teil der Affil-Kollektion von 32 Dumas profitiert es von dem jahrhundertealten Know-how der Marke bei der Herstellung von Qualitätsmessern. Es entstand aus der Verwendung verschiedener Materialien, die diesem Messer die Eigenschaften verleihen, die es für den regelmäßigen Gebrauch im professionellen Umfeld benötigt.
Hier zunächst die Bedeutung des Namens des Stahls X45CrMo14 :
- X: rostfrei
- 45: 0,45% Kohlenstoff - garantiert effektive Schärfe
- Cr: Chrom - für Korrosionsbeständigkeit
- Mo: Molybdän - macht die Klinge schlagfester
- 14: 14% Chrom
Der Kombination dieser Elemente ist es zu verdanken, dass die Klinge dieses Messers eine Härte von 57/59 HRC auf der Rockwell-Skala aufweist. Das bedeutet, dass sie ihre Schärfe dauerhaft behält und leicht zu schärfen ist (z. B. mit einem Wetzstahl ).
Die beiden Griffe sind aus dem hochwertigen Polymer POM gefertigt. Dieses Material ist verschleißfest und nimmt nur wenig Wasser auf. Hinzu kommen die 6 Messingnieten (3 pro Griff), die korrosionsbeständig und pflegeleicht sind. Sie erhalten also einen Stiel, der alle notwendigen Eigenschaften für den regelmäßigen Gebrauch besitzt.
Ob Sie nun Profi, Anfänger oder Amateur sind, mit diesem Käsemesser können Sie Ihre Lieblingskäsesorten schneiden und dabei saubere und präzise Schnitte erzielen. Dank seiner zwei Griffe haben Sie die volle Kontrolle über das Messer und können es angenehm benutzen.
Um die Schneidleistung und den allgemeinen Zustand dieses Messers zu erhalten, empfiehlt 32 Dumas dringend, es von Hand zu reinigen und sofort mit einem weichen Tuch zu trocknen.
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