cuchillo para queso 2 mangos remachados 32 Dumas Affil negro 40cm

Tome las riendas con este cuchillo para queso de 40 cm y 2 mangos. Perteneciente a la colección Affil de 32 Dumas, se beneficia de la experiencia secular de la marca en la fabricación de cuchillos de calidad. Está fabricado con una variedad de materiales que le confieren las propiedades necesarias para un uso regular en un entorno profesional.

En primer lugar, he aquí el significado del nombre del acero X45CrMo14:

- X: inoxidable

- 45: 0,45% de carbono - filo eficaz garantizado

- Cr: Cromo - para resistencia a la corrosión

- Mo: Molibdeno - hace que la hoja sea más resistente a los impactos

- 14: 14% de cromo

Gracias a la combinación de estos elementos, la hoja de este cuchillo tiene una dureza de 57/59 HRC en la escala Rockwell. Esto significa que conservará su filo durante mucho tiempo y que es fácil de afilar (con una Acero de afilado, por ejemplo).

Los 2 mangos están hechos de un polímero de alta calidad, POM. Este material es resistente al desgaste y absorbe muy poca agua. A esto se añaden los 6 remaches de latón (3 por mango), que son resistentes a la corrosión y fáciles de mantener. El resultado es un mango que reúne todas las cualidades necesarias para un uso regular.

Ya sea profesional, principiante o aficionado, este cuchillo para queso le permitirá cortar sus quesos favoritos de forma limpia y precisa. Sus 2 mangos le proporcionan un control total sobre el cuchillo, haciendo que sea un placer utilizarlo.

Para preservar el rendimiento de corte y el estado general de este cuchillo, 32 Dumas recomienda encarecidamente limpiarlo a mano y secarlo inmediatamente con un paño suave.

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