Japanisches Kochmesser Global Sai M01 gehämmerte Klinge 14cm

Seit über 30 Jahren nutzt Global sein Know-how, um Messer herzustellen, die sowohl die Effizienzkriterien von Profiküchen erfüllen, als auch einen wichtigen Teil seiner Arbeit auf das Design der Messer konzentrieren. Nun sind Global-Messer in der internationalen Gastronomie als Referenz anerkannt! Sie werden auch in Kochshows hoch geschätzt und eingesetzt.

Tatsächlich garantiert Ihnendiese Klinge aus hochwertigem CROMOVA 18-Stahl eine unbestreitbare und langfristig hartnäckige Schärfe. Ihre Schnitte sind bemerkenswert sauber und gleichmäßig, sodass Sie Ihre Lebensmittel schonen und mühelos verwenden können! Die Klinge besteht aus 3 Stahlschichten (eine harte Stahlschicht, die auf zwei Seiten von einer weichen Stahlschicht umgeben ist). Sie wird als San Mai bezeichnet und bietet Ihnen eine Härte zwischen 56 und 58 HRC auf der Rockwell-Skala.

Außerdem hat die Klinge ein gehämmertes Finish, was nicht nur ästhetisch ansprechend ist, sondern Ihnen auch die Möglichkeit gibt, von den Mikroluftblasen zu profitieren, die durch die Vertiefungen entstehen, und so von saubereren Schnitten zu profitieren.

Der Griff ist so konzipiert, dass er ergonomisch und langlebig ist. Seine Form passt sich perfekt an alle Handflächen an. Die 7 Punkte auf der Oberfläche des Griffs erinnern an die 7 Samurai-Tugenden (z. B. Loyalität, Pflichtbewusstsein, Mut).

Sie wurden von Komin Yamada, dem berühmten Designer der Marke, entworfen und sind die perfekte Kombination aus Raffinesse, Modernität, Tradition und Effizienz!

Rüsten Sie sich dank KnifeLeader mit dem Global Sai Sortiment aus!