Global Sai M06 Japanisches Santoku-Messer, gehämmerte Klinge, 15 cm

Seit über 30 Jahren nutzt Global seine Erfahrung und sein Know-how, um Design-Messer zu entwickeln, die den Kriterien von Profiküchen entsprechen. Global-Messer sind mittlerweile in der Welt der Gastronomie als Referenz anerkannt! Man findet sie auch häufig in Kochsendungen.

Dieser Global Sai Gemüseschneider mit einer Klinge aus hochwertigem CROMOVA 18-Stahl verfügt über eine furchterregende und hartnäckige Schärfe! Ihre Schnitte sind bemerkenswert sauber und gleichmäßig, so dass Sie Ihre Lebensmittel schonen und mühelos verwenden können!

Die Klinge besteht aus drei Stahlschichten: einer harten Schicht, die auf zwei Seiten von einer weichen Stahlschicht umgeben ist. Sie wird als San Mai bezeichnet und bietet Ihnen eine Härte zwischen 56 und 58 HRC auf der Rockwell-Skala. Die gehämmerte Oberfläche ermöglicht es Ihnen, die Mikroluftblasen, die durch die Vertiefungen entstehen, für sauberere Schnitte zu nutzen.

So können Sie mit dem Global Hackmesser Ihr Gemüse sauber und präzise schneiden, um beispielsweise außergewöhnliche Wokgerichte zuzubereiten.

Der Griff wurde so konzipiert, dass er ergonomisch und langlebig ist. Seine Form passt sich perfekt an alle Handflächen an. Die 7 Punkte entlang des Griffs beziehen sich auf die 7 Samurai-Tugenden (Loyalität, Pflichtbewusstsein und Mut sind einige davon).

Sie wurden von Komin Yamada, dem berühmten Designer der Marke, entworfen und sind die perfekte Kombination aus Raffinesse, Modernität, Tradition und Effizienz!

Die Sai-Serie von Global finden Sie auf Couteauxsurchef.com!