Faca santoku japonesa Global Sai M06, lâmina martelada de 15 cm

Há mais de 30 anos que a Global utiliza a sua experiência e o seu saber-fazer para criar facas de design que respondem aos critérios das cozinhas profissionais. As facas Global são atualmente reconhecidas como uma referência no mundo da gastronomia! São também frequentemente apresentadas em programas de culinária.

Este cortador de legumes Global Sai, com a sua lâmina em aço CROMOVA 18 de qualidade, tem um fio de corte temível e tenaz! Os seus cortes serão notavelmente mais limpos e regulares, o que permite conservar os alimentos e utilizá-los sem esforço!

Composta por 3 camadas de aço: uma camada dura rodeada por uma camada de aço macio em 2 lados, a lâmina é conhecida como San Mai, o que lhe confere uma dureza entre 56 e 58 HRC na escala Rockwell. Além disso, o acabamento martelado permite-lhe tirar partido das microbolhas de ar criadas pelas covinhas, para cortes mais limpos e uma estética refinada.

Com o picador Global, poderá cortar os seus legumes de forma limpa e precisa, para woks excepcionais, por exemplo.

A pega foi concebida para ser ergonómica e confortável de segurar ao longo do tempo. A sua forma adapta-se perfeitamente a todas as palmas das mãos. Os 7 pontos ao longo do cabo fazem referência às 7 virtudes dos Samurais (incluindo a lealdade, o dever e a coragem).

Concebidos por Komin Yamada, o famoso designer da marca, são a combinação perfeita de requinte, modernidade, tradição e eficácia!

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