Coltello santoku giapponese Global Sai M06, lama martellata da 15 cm

Da oltre 30 anni, Global utilizza la sua esperienza e il suo know-how per creare coltelli di design che soddisfano i criteri delle cucine professionali. I coltelli Global sono ormai riconosciuti come un punto di riferimento nel mondo della gastronomia! Vengono spesso presentati anche nei programmi di cucina.

Questo affettaverdure Global Sai, con la sua lama in acciaio CROMOVA 18 di qualità, ha un taglio temibile e tenace! I tagli saranno notevolmente più puliti e regolari, in modo da preservare gli alimenti e poterli utilizzare senza fatica!

Costituita da 3 strati di acciaio: uno strato duro circondato da uno strato di acciaio morbido su due lati, la lama è nota come San Mai, e offre una durezza compresa tra 56 e 58 HRC sulla scala Rockwell. Inoltre, la finitura martellata permette di sfruttare le microbolle d'aria create dalle fossette, per tagli più puliti e un'estetica raffinata.

Con il tritatutto Global, potrete tagliare le verdure in modo pulito e preciso, ad esempio per wok eccezionali.

Il manico è stato progettato per essere ergonomico e comodo da tenere in mano nel tempo. La sua forma si adatta perfettamente a tutti i palmi. I 7 punti lungo il manico si riferiscono alle 7 virtù dei Samurai (tra cui lealtà, dovere e coraggio).

Disegnati da Komin Yamada, famoso designer del marchio, sono la perfetta combinazione di raffinatezza, modernità, tradizione ed efficienza!

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