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Ein Yanagiba messer, das für linkshändige Köche gedacht ist
21cm Klinge aus rostfreiem Stahl 1K6 - einseitiger Schliff speziell für Linkshänder
58 HRC auf der Rockwell-Skala: pflegeleichte Schneide
Hochglanzpolierter Stahl mit Logos auf dem Klingenstahl
Leichter Griff aus dunklem Polypropylen - Originelle 4-Seiten-Form
Schlichtes, traditionelles Design - Hergestellt in Japan
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Das Yanagiba messer Kai Seki Magoroku Hejiku 21cm ist dank seiner dünnen und langen Klinge ein Modell, das für das schonende Schneiden von Fisch empfohlen wird. Mit diesem Messer können Sie schöne Sashimi herstellen oder den oberen Teil Ihrer Sushi mit wenigen schnellen Handgriffen zubereiten.
Die Messerserie Kai Hejiku ist speziell für Linkshänder konzipiert. Das ist ein Vorteil, da Linkshänder in der Küche oft vergessen werden! Hier bietet dieses Messer eine einseitige Schneide, die aus dem Schnittwinkel gefertigt ist, den Linkshänder verwenden, um ihnen ein einfaches und angenehmes Schneiden zu ermöglichen, ohne sich an die zahlreicheren Rechtshändermodelle auf dem Markt anpassen zu müssen.
Die Klinge besteht aus rostfreiem 1K6-Stahl, einer widerstandsfähigen Legierung, die mit Molybdän und Vanadium angereichert ist und 0,8 % Kohlenstoff enthält und eine Härte von 58 HRC auf der Rockwell-Skala erreicht. Diese Legierung bietet somit ein gutes Gleichgewicht zwischen dem Halt der Schneide und ihrer leichten Schärfbarkeit. Schließlich verleiht ihm seine hochglanzpolierte Oberfläche Eleganz.
Der Griff besteht aus PP (Polypropylen), einem widerstandsfähigen Material, das in der Küche sehr häufig verwendet wird, insbesondere bei der Herstellung vonUtensilien. Er ist mechanisch und thermisch widerstandsfähig, so dass Sie ihn gerne benutzen.
Es ist sehr leicht, sodass es auch über einen längeren Zeitraum hinweg einfach zu verwenden ist, und seine originelle Form mit vier Seiten liegt perfekt in Ihrer Handfläche (die Oberseite ist abgerundet, während die Unterseite durch Kanten gekennzeichnet ist).
Wir empfehlen Handwäsche, da dies auf lange Sicht schonender für das Messer ist.
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