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Uma Faca yanagiba concebida para cozinheiros esquerdinos
Lâmina de 21 cm em aço inoxidável 1K6 - Lâmina especial para canhotos com um lado de corte
58 HRC na escala Rockwell: gume fácil de cuidar
Acabamento em aço polido espelhado com logótipos na lâmina de aço
Cabo leve em polipropileno escuro - Forma original de 4 lados
Design simples e tradicional - Fabricada no Japão
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 (Itali… (Portugais).png)
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A facaFaca yanagiba Kai Seki Magoroku Hejiku 21cm é ideal para cortar delicadamente o peixe, graças à sua lâmina longa e fina. Pode usá-la para fazer um belo sashimi ou para fazer a parte superior do seu sushi com apenas alguns golpes rápidos.
A gama de facas Kai Hejiku foi especialmente concebida para os canhotos, o que é uma vantagem porque os canhotos são muitas vezes esquecidos na cozinha! Esta faca tem um fio de corte unilateral, baseado no mesmo ângulo que os canhotos utilizam, para que possam cortar de forma fácil e agradável, sem terem de se adaptar aos modelos para destros, mais numerosos no mercado.
A sua lâmina é fabricada em aço inoxidável 1K6, uma liga resistente enriquecida com molibdénio e vanádio e com 0,8% de carbono, que atinge uma dureza de 58 HRC na escala Rockwell. Esta liga oferece um bom equilíbrio entre a retenção do gume e a facilidade de afiar. Por fim, o seu acabamento polido espelhado confere-lhe um aspeto elegante.
O cabo é fabricado em PP (polipropileno, um material resistente frequentemente utilizado na cozinha, nomeadamente na conceção deUtensilios). Tem uma boa resistência mecânica e térmica, pelo que a sua utilização será agradável.
É muito leve, pelo que é fácil de utilizar ao longo do tempo, e a sua forma original de 4 lados adapta-se perfeitamente à palma da mão (a parte superior é arredondada, enquanto a parte inferior tem sulcos).
Recomendamos a lavagem à mão, pois é mais suave para a faca a longo prazo.
Quer equipar-se? Veja a nossa seleção de tábuas de cortar!
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