Doppelseitiger Schleifstein Japan Kanetsune Körnung 1000/3000 + Sockel

Japan Kanetsune führt die japanischen Traditionen fort und bietet Ihnen hochwirksame Messer. Die Messerschmiede bietet Ihnen auch 2 Schleifsteine an, um die Schärfe Ihrer Klingen zu erhalten.

Mit diesem doppelseitigen Stein können Sie effizienter und platzsparender arbeiten. Die 2 Seiten entsprechen jeweils einem Schleifschritt, um effiziente Klingen zu erhalten!

- Seite 1000, eine mittlere Körnung für die meisten Klingen

Diese Seite ist perfekt für Klingen mit einer Härte zwischen 53 und 59 HRC. Dank ihrer Vielseitigkeit kann sie Klingen mit niedrigen HRC-Werten den letzten Schliff verleihen und ist ein hervorragender Einstieg in die Arbeit mit Klingen mit hohen HRC-Werten. Diese Körnung ist effizient, ohne dabei zu viel Material abzutragen. Sie verhindert, dass Ihre Klingen stumpf werden, beschädigt sie aber nicht. Ganz einfach: Es ist die am häufigsten zum Schärfen verwendete Körnung!

- Face 3000, eine feine Körnung für ein besseres Finish

Die feine Körnung dieser Seite ermöglicht es, die Schärfe von Klingen mit mittlerem HRC-Wert (56 bis 59) zu verfeinern. Sie poliert den Faden und hebt so die Effizienz Ihrer Klingen hervor. Die Klingen gleiten durch die zu schneidenden Lebensmittel, ohne sie zu zerreißen. Diese Seite wird auch zur Pflege von Klingen mit hohem HRC-Wert (60-62) verwendet. In diesem Fall müssen Sie die Klingen mit einem Stein mit feinerer Körnung (8000 bis 12000) schärfen.

Der mit diesem doppelseitigen Stein mitgelieferte Sockel garantiert Ihnen einen sicheren Stand und eine sichere Verwendung bei der Pflege Ihrer Klingen.

Hinweise zur Verwendung :

- Tauchen Sie den Stein ein, bis keine Blasen mehr aufsteigen (ca. 15 Minuten).

- Den Stein auf seinen Sockel stellen, um ihn gut zu stabilisieren.

- Schärfen Sie Ihr Messer mit dem Winkel, der seinem Typ entspricht (Santoku, Deba, Universalmesser...).

- Nach dem Schärfen den Stein reinigen und trocknen lassen, ihn in einem trockenen Tuch aufbewahren, um Risse zu vermeiden.

Für einen langlebigen Stein empfehlen wir Ihnen :

- Lassen Sie den Stein nicht zu lange einweichen, da er sonst brüchig und weniger effizient werden kann.

- Lassen Sie den Stein nicht in der Sonne liegen oder trocknen Sie ihn mit einem Föhn, da sonst Risse entstehen können.

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