Tweezijdige slijpsteen Japan Kanetsune korrel 1000/3000 + basis

Japan Kanetsune zet Japanse tradities voort en biedt je zeer efficiënte messen. De bestekwinkel biedt ook 2 slijpstenen om de kwaliteit van de snijkant van je messen te behouden.

Deze dubbelzijdige steen geeft je meer efficiëntie en ruimte. Elk van de 2 zijden komt overeen met een andere slijpfase, voor efficiënte messen!

- Slijpvlak 1000, medium korrel voor de meeste messen

Deze slijpsteen is perfect voor messen met een hardheid tussen 53 en 59 HRC. Door zijn veelzijdigheid kan het een afwerking geven aan lage HRC messen en is het een uitstekende starter voor hoge HRC messen. Deze korrel is effectief zonder te veel materiaal te verwijderen. Het voorkomt dat je messen bot worden, maar beschadigt ze niet. Het is simpelweg de meest gebruikte slijpkorrel!

- Face 3000, een fijne korrel voor een betere afwerking

De fijne korrel van dit slagvlak verfijnt het snijvlak van messen met een gemiddelde HRC (56 tot 59). Het polijst de rand en verbetert de efficiëntie van je messen. Ze glijden door voedsel zonder te scheuren. Deze kant wordt ook gebruikt om hoge HRC messen (60 tot 62) te onderhouden. In dit geval moet je het slijpen nog voltooien met een steen met een fijnere korrel (8000 tot 12000).

De voet die bij deze dubbelzijdige steen wordt geleverd garandeert stabiliteit en veilig gebruik bij het onderhouden van je messen.

Aanbevelingen voor gebruik :

- Laat de steen weken tot er geen luchtbelletjes meer zijn (ongeveer 15 minuten).

- Plaats de steen op zijn basis om hem te stabiliseren.

- Slijp je mes in de hoek die overeenkomt met het type (santoku, deba, universeel...)

- Maak de steen na het slijpen schoon en droog en bewaar hem in een droge doek om barsten te voorkomen.

Voor een steen die lang meegaat, raden we aan :

- Laat de steen niet te lang weken, want dan kan hij verzwakken en minder effectief worden.

- Stel de steen niet bloot aan zonlicht en droog hem niet met een oven, want dan kunnen er barsten ontstaan.

Om je uitrusting compleet te maken, nodigen we je uit om onze selectie Japan Kanetsune messen te ontdekken op KnifeLeader!