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Pedra Kanetsune do Japão: para uma nova vantagem!
Pedra de dupla face: ideal para um acabamento impecável
Grão 1000: grão médio recomendado para a maioria das lâminas
Grit 3000: grão fino para um acabamento perfeito e um gume afiado
Base antiderrapante: utilização segura e prática
Dimensões: 17x5,3x2,5cm
 (Espagn… (Portugais).png)
 (Itali… (Portugais).png)
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A Japan Kanetsune mantém as tradições japonesas e oferece-lhe facas altamente eficazes. A loja de cutelaria também oferece 2 pedras de afiar para manter a qualidade do fio de corte das suas lâminas.
Esta pedra de dupla face oferece-lhe mais eficácia e espaço. Cada um dos 2 lados corresponde a uma fase de afiação diferente, para que possa manter as suas lâminas afiadas!
- Face 1000, grão médio para a maioria das lâminas
Este lado é perfeito para lâminas com uma dureza entre 53 e 59 HRC. A sua versatilidade significa que pode dar um acabamento a lâminas de baixa HRC e é um excelente iniciador para lâminas de alta HRC. Este grão é eficaz sem remover demasiado material. Evita que as suas lâminas fiquem baças, mas não as danifica. Muito simplesmente, é o grão mais utilizado para afiar!
- Face 3000, um grão fino para um melhor acabamento
O grão fino desta face afina o fio de corte das lâminas de HRC médio (de 56 a 59). Dá brilho ao gume e realça a eficácia das suas lâminas. Elas deslizarão através dos alimentos a cortar sem os rasgar. Este lado também será utilizado para manter as lâminas de HRC elevado (60 a 62). Neste caso, será ainda necessário completar a afiação com uma pedra de grão mais fino (de 8000 a 12000).
A base fornecida com esta pedra de dupla face garante estabilidade e uma utilização segura aquando da manutenção das suas lâminas.
Instruções de utilização:
- Mergulhar a pedra até deixar de haver bolhas (cerca de 15 minutos).
- Colocar a pedra na sua base para a estabilizar.
- Afiar a faca no ângulo correto para o seu tipo (santoku, deba, universal...)
- Após a afiação, limpar e deixar secar a pedra e guardá-la num pano seco para evitar que se rache.
Para uma pedra de longa duração, recomendamos :
- Não deixar a pedra de molho durante muito tempo, caso contrário pode tornar-se quebradiça e menos eficaz.
- Não deixar a pedra exposta ao sol ou secá-la com um forno, pois podem aparecer fissuras.
Para completar o seu equipamento, convidamo-lo a descobrir a nossa seleção de facas Japan Kanetsune na KnifeLeader!
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