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Japan Kanetsune Stone: per un nuovo vantaggio!
Pietra a doppia faccia: ideale per una finitura impeccabile
Grana 1000: grana media consigliata per la maggior parte delle lame
Grit 3000: grana fine per una finitura perfetta e un filo affilato come un rasoio
Base antiscivolo: sicura e pratica da usare
Dimensioni: 17x5,3x2,5 cm
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Japan Kanetsune rispetta le tradizioni giapponesi e vi offre coltelli altamente efficaci. La coltelleria offre anche 2 pietre per affilare per mantenere la qualità del tagliente delle vostre lame.
Questa pietra a doppia faccia vi offre maggiore efficienza e spazio. Ognuno dei due lati corrisponde a una diversa fase di affilatura, così potrete mantenere le vostre lame sempre affilate!
- Faccia 1000, grana media per la maggior parte delle lame
Questo lato è perfetto per le lame con una durezza compresa tra 53 e 59 HRC. Grazie alla sua versatilità, può dare una finitura alle lame a basso HRC ed è un ottimo avviamento per le lame ad alto HRC. Questa grana è efficace senza rimuovere troppo materiale. Impedisce alle lame di diventare opache, ma non le danneggia. Semplicemente, è la grana più utilizzata per l'affilatura!
- Face 3000, una grana fine per una finitura migliore
La grana fine di questo lato affina il tagliente delle lame a medio HRC (da 56 a 59). Lucida il bordo ed evidenzia l'efficienza delle lame. Scivoleranno attraverso il cibo da tagliare senza strapparlo. Questo lato verrà utilizzato anche per la manutenzione delle lame ad alto HRC (da 60 a 62). In questo caso, sarà comunque necessario completare l'affilatura con una pietra a grana più fine (da 8000 a 12000).
La base fornita con questa pietra bifacciale garantisce stabilità e sicurezza nella manutenzione delle lame.
Istruzioni per l'uso:
- Immergere la pietra finché non ci sono più bolle (circa 15 minuti).
- Posizionare la pietra sulla sua base per stabilizzarla.
- Affilare il coltello con l'angolo giusto per il suo tipo (santoku, deba, universale...).
- Dopo l'affilatura, pulire e lasciare asciugare la pietra e riporla in un panno asciutto per evitare che si screpoli.
Per una pietra di lunga durata, consigliamo :
- Non lasciare la pietra in ammollo per troppo tempo, altrimenti potrebbe diventare fragile e meno efficace.
- Non lasciare la pietra esposta al sole e non asciugarla con il forno, perché potrebbero comparire delle crepe.
Per completare la vostra attrezzatura, vi invitiamo a scoprire la nostra selezione di coltelli Japan Kanetsune su KnifeLeader!
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