Japanisches Kiritsuke Office-Messer Kai Seki Magoroku Kaname 12cm

Die Kai Seki Magoroku Kaname-Messer sind ein Muss für den täglichen Gebrauch in der Küche! Diese japanischen Küchenmesser werden aus hochwertigen Materialien hergestellt, um Ihnen leistungsstarke Schneideergebnisse zu liefern.

Das Spickmesser ist ein vielseitiges Modell, mit dem Sie eine Vielzahl von Schnitten durchführen können. Sie können es für verschiedene Lebensmittel wie Obst und Gemüse oder sogar Fleisch verwenden! Seine kleine Klinge ist ideal für kleine Arbeiten, die Präzision erfordern. Die Kiritsuke-Spitze ist übrigens perfekt, um Ihre Präzision zu erhöhen! Achten Sie darauf, dass Sie es nicht für zu harte Lebensmittel wie Kürbis oder Knochen verwenden.

Ein hochwertiges Kai-Messer für Ihre Schneidarbeiten

Dieses japanische Spickmesser verfügt über eine Klinge mit San-Mai-Struktur: Sie besteht aus einem starren Stahlkern, der von einer weicheren Stahlschicht umhüllt ist, die sich in sich selbst faltet. Diese Technik bietet dem Kern Ihrer Klinge einen besseren Schutz und gleicht gleichzeitig die Härte aus.

Der Kern dieser Klinge ist aus VG-Xeos-Stahl gefertigt, einer Legierung, die von der berühmten Takefu Special Steel hergestellt wird. Er ist mit Kohlenstoff angereichert und erreicht eine Härte von 61HRC auf der Rockwell-Skala. Diese hohe Härte garantiert Ihnen einen ausgezeichneten Erhalt der Schneide und einen effizienten Schneidfaden, der es Ihnen ermöglicht, die Zeit zwischen den Schärfvorgängen zu verlängern. Außerdem können Sie die Schärfe ganz einfach mit einem Schleifstein pflegen.

Um das San Maï zu vervollständigen, umgibt den Kern eine Schicht aus rostfreiem Stahl, die ihn schützt und ihm Flexibilität verleiht (ohne jedoch flexibel zu werden). Dadurch wird Ihre Klinge bei Gebrauch weniger brüchig. Sie können die Überlagerung der Stähle über die gesamte Länge der Schneide beobachten, sie bildet eine feine Welle mit zufälligen Mustern, die einzigartig sind!

Um der Klinge einen Hauch von Raffinesse zu verleihen, verfügt sie über ein elegantes Satin-Finish!

Der vielseitige Griff für alle Köche

Der Griff dieses japanischen Messers ist aus schwarzem Pakkawood gefertigt, einem langlebigen und widerstandsfähigen Material. Dieses Verbundmaterial wird aus laminiertem Holz und Harz hergestellt, das unter Hitze gepresst wird. Er verfügt über die Vorteile des Verbundwerkstoffs und weist gleichzeitig ein natürliches Aussehen auf, das durch die entstehende Holzmaserung erzeugt wird.

Das Kai-Messer ist achteckig geschliffen und eignet sich sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder! Es liegt ergonomisch in der Hand und ermöglicht so eine komfortable Nutzung, insbesondere bei längerem Gebrauch in der Küche.

Um den Griff zu vervollständigen, wurde an der Stelle, an der die Klinge auf den Griff trifft, eine Edelstahlkrone hinzugefügt. Sie verleiht Ihrem Kiritsuke Spickmesser eine bessere Balance!

Um Ihr Kai Kaname Messer zu pflegen, sollten Sie es nur von Hand mit einem Schwamm und einem milden Reinigungsmittel waschen. Trocknen Sie es nach der Reinigung sofort mit einem sauberen Tuch ab, um alle Feuchtigkeit zu entfernen, und bewahren Sie es an einem trockenen Ort auf. Es sollte nicht in der Spülmaschine gereinigt werden und auch nicht im Spülbecken eingeweicht werden.

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