nakiri messer Samura Blacksmith martelé 17cm

Das Samura Blacksmith Messer sorgt dafür, dass Sie sich bei all Ihren täglichen Schneidearbeiten wohlfühlen. Es ist einfach zu bedienen und angenehm für das Auge: eine gute Wahl für den regelmäßigen Gebrauch.

Dieses Samura-Messer wird in China von einem Team von Besteck-Experten hergestellt! Im Süden Chinas gibt es nämlich eine Provinz , die seit 1500 Jahren für die Herstellung von Messern berühmt ist.

Dieses 17cmnakiri messer ist ein Modell mit einer typisch japanischen Form. Seine rechteckige Klinge mit einer schönen Breite wird zum Schneiden von Gemüse empfohlen. Sie führen präzise und schnelle Bewegungen aus. Nach dem Schneiden können Sie die Klinge wie eine kleine "Schaufel" verwenden, um die geschnittenen Stücke von einem Behälter in den anderen zu befördern.

Die Klinge :

Sie besteht aus rostfreiem AUS-8-Stahl mit 0,8 % Kohlenstoff und 14,5 % Chrom. Das erste Element wirkt sich auf die Steifigkeit des Messers aus, während das zweite für die Oxidationsbeständigkeit unerlässlich ist. Diese Elemente sorgen also für eine leistungsstarke, pflegeleichte Legierung.

Die Härte der Klinge beträgt 59/60 HRC auf der Rockwell-Skala. Das ist ein guter Wert, der zeigt, dass das Messer seine Schärfe länger behält als ein Messer mit weniger Kohlenstoff, und dass es dennoch leicht zu pflegen ist, wenn Sie merken, dass es an Schärfe verliert. Sie können das Messer auch mit einem Schleifstein pflegen.

Die Schneide des Messers ist schräg geformt und symmetrisch geschliffen. Die endgültige Schärfe des Messers wird von Hand auf einem Körnung Stein 5000 hergestellt. Schon beim ersten Gebrauch schneidet das Messer präzise!

Griff :

Der Griff besteht aus Micarta, einem widerstandsfähigen und langlebigen Verbundmaterial. Er besteht zu 40% aus Harz und zu 60% aus Leinen, ist ausdauernd und temperaturbeständig: Er hält z. B. einer Hitze von bis zu 150°C stand.

Es ist auch sehr widerstandsfähig gegenüber der Vorderseite von Feuchtigkeit. Seine ovale Form ermöglicht eine beidhändige Verwendung. Die schwarze Farbe kontrastiert gut mit der Metallzwinge und dem Rest der Klinge. Die Optik des Messers ist schlicht und zeitlos. Es kann jedem Koch gefallen.

Aufbewahrung und Pflege :

Es wird in einer verzierten Schatulle geliefert, in der das Messer von einem schönen Stoffbeutel mit Koi-Karpfen-Motiven umhüllt ist, die ein schönes japanisches Flair erzeugen. Es ist die perfekte Schatulle, um einem Koch ein Geschenk zu machen!

Um das Messer optimal zu pflegen, waschen Sie es von Hand (mit lauwarmem Wasser und einem nicht scheuernden Schwamm) und trocknen Sie es mit einem weichen Tuch ab, bevor Sie es an einem trockenen Ort aufbewahren.

Hier finden Sie alle Samura Blacksmith-Messermodelle!