Schälmesser Kai Shun Kamagata Tim Malzer 9cm

Das Kai Shun Kamagata Tim Malzer Messer ist ein effizientes, ergonomisches Messer, das sich für den täglichen Gebrauch eignet. Es eignet sich aufgrund seiner intuitiven Bedienung sowohl für Köche als auch für passionierte Hobbyköche. Es ermöglicht Ihnen, effiziente Handgriffe für saubere und präzise Schnitte auszuführen. Die Kai Shun Kamagata-Serie wurde in Zusammenarbeit mit dem deutschen Starkoch Tim Malzer entwickelt, der bereits an mehreren erfolgreichen Serien beteiligt war.

Dieses 9 cm großeSpickmesser ist ein Modell, das sich für das Schneiden von kleinem Obst und Gemüse empfiehlt. Es ermöglicht Ihnen präzise Handgriffe und ist ein Muss in der Küche.

Seine Klinge ist aus rostfreiem Stahl 1.4116 mit satiniertem Finish gefertigt, einer Legierung, die in der Welt der Küche vor allem wegen ihres Chromgehalts von 14,8 % geschätzt wird. Chrom ist ein wichtiger Bestandteil im Kampf gegen Korrosion.

Die Härte der Legierung beläuft sich auf ca. 57/58 HRC auf der Rockwell-Skala. Dies ist ein sehr gutes Verhältnis zwischen der Lebensdauer der Schneide und der Schärfbarkeit der Schneide. Sie können es mit einem Schleifstein pflegen, um sein volles Schneidpotenzial zu entfalten.

Die Form der Klinge trägt zur Originalität der Produktreihe bei. Sie können feststellen, dass das Ende der Schneidfläche gewölbt ist. Dieses Konzept wurde von Tim Malzer selbst entwickelt, da diese Form eine bessere Handhabung beim Schneiden ermöglichen würde (er hatte dies bei Messermodellen in Japan beobachtet). Kamagata ist das japanische Wort für "sichelförmig ".

Sie können auch die persönliche Unterschrift des Kochs direkt auf der Schneidefläche erkennen, was seine Authentizität kennzeichnet.

Der Griff des Messers besteht aus schwarzem POM, einem robusten und leichten Polymer, das für seine Langlebigkeit geschätzt wird. Außerdem ist er temperaturbeständig und stoßfest. Die leicht gewölbte Form des Griffs schmiegt sich perfekt in Ihre Handfläche, egal ob Sie ein Rechts- oder Linkshänder sind. Ein stilisierter Stier, das Markenzeichen von Tim Malzer bei Kai, ist auf dem Griffboden eingraviert.

Das Messer wird von Hand mit einer milden Seife und einem nicht scheuernden Schwamm gepflegt. Anschließend können Sie es mit einem weichen Tuch abwischen und an einem trockenen Ort aufbewahren.

Das Kai Shun Kamagata-Messer ist also ein schnörkelloses Messer mit einem zeitlos minimalistischen Aussehen. Es ist eine schöne Option, um Ihre Leistung in der Küche zu steigern.

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