Nakiri-Messer 16,5cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori TS10 aus Eiche

Eine starke, technische und auf Präzision getrimmte Klinge

Das Sakai Kikumori TS10 Nakiri-Messer ist mit einer 16,5 cm langen Klinge ausgestattet, die ideal zum Schneiden von Gemüse geeignet ist. Seine gerade und feine Geometrie bietet eine hohe Stabilität beim Schneiden und sorgt für saubere und sichere Bewegungen.

Seine San-Mai-Konstruktion (drei Schichten) ermöglicht die Kombination von Schneidleistung und struktureller Festigkeit. Der zentrale Kern besteht aus VG10-Stahl, einem japanischen rostfreien Stahl mit einem hohen Kohlenstoffgehalt von etwa 1%. Diese Legierung ist für ihre Fähigkeit bekannt, eine Härte von 60HRC auf der Rockwell-Skala zu erreichen und bietet eine bemerkenswert feine Schneide, die ohne häufiges Nachschleifen dauerhaft hält.

Die äußeren Schichten bestehen aus rostfreiem Weichstahl, was die Pflege der Klinge erleichtert und ihr mehr Festigkeit verleiht. Diese Konstruktionsart ermöglicht es, die Leistung eines mit Kohlenstoff angereicherten Stahls zu nutzen und ihn gleichzeitig besser zu schützen. Außerdem sorgt sie für ein perfektes Gleichgewicht zwischen Härte und Flexibilität.

Schließlich verfügt die Klinge über ein gehämmertes Finish in Form einer Rosette für ein originelles Design. Dieses Finish verleiht Ihrem japanischen Küchenmesser ein traditionelles Aussehen und verringert gleichzeitig das Anhaften von Lebensmitteln beim Schneiden.

Ein traditioneller Griff mit natürlichem Komfort für dieses japanische Messer

Ihr handgefertigtes japanisches Messer ist mit einem Griff aus Eiche ausgestattet, einem robusten, leichten und natürlich angenehm in der Hand liegenden einheimischen Holz. Dieses Holz wurde lackiert, um seine Maserung hervorzuheben und ihm gleichzeitig eine höhere Festigkeit zu verleihen. Seine natürliche Haptik wird in der traditionellen japanischen Küche sehr geschätzt.

Die achteckige Form des Griffs ermöglicht einen beidhändigen Griff, der sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet ist und gleichzeitig eine ausgezeichnete Kontrolle über die Bewegungen bietet. Sein geringes Gewicht sorgt für ein gutes Gleichgewicht mit der Klinge und ermöglicht so ein flüssiges und ermüdungsfreies Schneiden.

Der Griff ist einfach und effizient und spiegelt das Bestreben von Sakai Kikumori wider, schlichte und leistungsstarke Schneidwerkzeuge anzubieten, die der japanischen Handwerkstradition treu bleiben!

Kurz zusammengefasst: die Vorteile Ihres Sakai Kikumori Messers.

• San-Mai-Klinge: dauerhafte Schärfe

• aus VG10-Stahl: hoher Kohlenstoffgehalt von 1%

• 60HRC: feiner und widerstandsfähiger Schneidfaden
• Hammerschlag-Finish: originelles und authentisches Design
• Eichenholzgriff: natürlicher und leichter Griff
• Beidhändige, achteckige Form: komfortable und intuitive Handhabung
• Handgefertigt in Sakai, Japan: traditionelle Qualität

Um die Langlebigkeit Ihres japanischen Küchenmessers zu gewährleisten, sollten Sie es nur von Hand mit einem Schwamm und einem milden Reinigungsmittel waschen. Nach dem Waschen ist es wichtig, dass Sie es sofort abtrocknen und an einem trockenen Ort aufbewahren. Es sollte niemals in der Spülmaschine gereinigt oder in der Spüle eingeweicht werden.

Das Know-how von Sakai Kikumori

Sakai Kikumori ist eine bekannte Marke, die Anfang des 20. Jahrhunderts in Sakai in der Präfektur Osaka gegründet wurde. Die Stadt ist eines der historischen Zentren der japanischen Messerschmiedekunst und berühmt für ihre japanischen Schmiede, die sich seit Jahrhunderten auf handgefertigte Messer spezialisiert haben. Das Unternehmen arbeitet mit lokalen Handwerkern zusammen, um qualitativ hochwertige Serien wie das TS10 zu entwerfen, das Tradition, Leistung und schlichte Ästhetik vereint. Die Sorgfalt, die auf jeden Schritt der Herstellung verwendet wird, garantiert ein langlebiges Werkzeug, das auf Präzision ausgelegt ist!

Entdecken Sie den Rest der Sakai Kikumori TS10 Messerserie auf Knifeleader.eu!