Handwerkliche japanische Messer Sakai Kikumori TS10

Entdecken Sie die handgefertigten japanischen Messer Sakai Kikumori TS10, eine Serie, die in Japan in der Stadt Sakai, der uralten Wiege der japanischen Messerschmiedekunst, von Hand geschmiedet wird. Diese japanischen Küchenmesser vereinen Tradition und Leistung, um den Ansprüchen der leidenschaftlichsten Köche gerecht zu werden! Jedes japanische Küchenmesser der Serie wird im San-Mai-Verfahren hergestellt, mit einem Kern aus VG10-Stahl, der mit fast 1 % Kohlenstoff angereichert ist und zwischen zwei Schichten aus weicherem Stahl liegt. Diese Struktur bietet eine ausgezeichnete Härte (60 HRC), die eine sehr gute Schneidhaltigkeit garantiert und sich gleichzeitig angenehm mit einem japanischen Schleifstein schärfen lässt. Die Klinge ist mit einer Rosetten-Hammerschlagoberfläche versehen, die das Anhaften von Lebensmitteln verringert und so ein flüssiges und präzises Schneiden ermöglicht. Jedes Sakai Kikumori Messer ist mit einem achteckigen Griff aus lackierter Eiche ausgestattet, der Ästhetik, Komfort und Kontrolle vereint. Das schlichte, aber raffinierte Design spiegelt das gesamte Know-how der Handwerker von Sakai wider, die die japanischen Traditionen respektieren. Mit diesem handgefertigten japanischen Messer, das ebenso elegant wie effizient ist, können Sie Ihre Küche jeden Tag aufs Neue verfeinern!

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165,00 € - 210,00 €

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