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Precisión y resistencia en un cuchillo de pelar compacto.
Hoja de acero inoxidable de 10 cm con fórmula especial Zwilling
Forjado a partir de una sola pieza de acero - proceso SIGMAFORGE
Tratamiento criogénico FRIODUR® - Dureza: 57 HRC
Mango sintético occidental de 10,9 cm
Virola y 3 remaches de acero inoxidable
Fabricado en Alemania
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Diseñado para las tareas técnicas cotidianas, el cuchillo puntilla forjado Zwilling Professional "S" de 10 cm encarna el rigor alemán al servicio de la precisión. Cuchillo indispensable en cualquier cocina, es ideal para cortes finos, trabajos de precisión y preparación de frutas, verduras y hierbas frescas.
Forjado de una sola pieza en Alemania, este modelo pertenece a la gama Profesional "S", reconocida por su robustez, su manejo intuitivo y la calidad de su filo. Gracias a su hoja corta y fácil de manejar, es un cuchillo auxiliar indispensable tanto para profesionales como para aficionados exigentes.
La hoja de 10 cm está forjada a partir de una sola pieza de acero inoxidable Zwilling especialmente formulado, mediante el proceso SIGMAFORGE®. Esto garantiza una densidad óptima del acero, para una estructura homogénea, un filo estable y un manejo excelente. A continuación, la hoja se somete al tratamiento térmico FRIODUR®, un proceso de endurecimiento criogénico que aumenta su dureza hasta unos 57 HRC. Como resultado, el filo tiene un excelente agarre, mayor resistencia a la corrosión y gran flexibilidad de uso.
Su afilado de precisión del filo en V refina el ángulo de corte para un filo duradero, a la vez que facilita su mantenimiento. Esta hoja fina y sensible se inserta sin esfuerzo en los alimentos, asegurando golpes limpios sin aplastamiento ni resistencia.
El mango de 10,9 cm está fabricado con un material sintético de alta densidad elegido por su resistencia a la humedad, las variaciones de temperatura y los golpes cotidianos. Con su forma occidental y su talón curvado, el mango se adapta a la palma de la mano, proporcionando un apoyo natural, incluso al cortar durante largos periodos.
Tres remaches de acero inoxidable aseguran que los insertos estén firmemente unidos a la espiga del cuchillo, garantizando longevidad y resistencia. La virola de acero inoxidable asegura la transición entre la hoja y el mango, al tiempo que protege los dedos durante los cortes cercanos y proporciona un buen equilibrio al conjunto. Ambidiestro, este mango simétrico es adecuado tanto para diestros como para zurdos.
Para conservar las prestaciones de su cuchillo forjado, límpielo a mano con una esponja suave y un producto no abrasivo, y séquelo inmediatamente. Utilice siempre una tabla de madera o bambú para evitar desafilar el filo. Guarde su cuchillo en una barra magnética protegida o en un bloque adecuado para evitar golpes.
Desde su fundación en 1731, la marca alemana Zwilling se ha consolidado como un referente mundial en cuchillería. Gracias a procesos innovadores como SIGMAFORGE® y el templado criogénico FRIODUR®, la marca combina la herencia ancestral con el rigor tecnológico. La gama Profesional "S" encarna este espíritu: cuchillos sólidos, precisos y duraderos, como este cuchillo de cocina forjado Zwilling, diseñado para realzar cada gesto culinario.
Todos nuestros cuchillos de cocina le esperan en nuestro sitio web.
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