Zwilling Professional "S" 10 cm Coltello spelucchino in acciaio inox forgiato

Un coltello essenziale per tagli di precisione

Progettato per le attività tecniche di tutti i giorni, lo spelucchino forgiato Zwilling Professional "S" da 10 cm incarna il rigore tedesco al servizio della precisione. Coltello indispensabile in ogni cucina, è ideale per i tagli fini, i lavori di precisione e la preparazione di frutta, verdura ed erbe fresche.

Forgiato da un unico pezzo in Germania, questo modello appartiene alla gamma Professional "S", rinomata per la sua robustezza, la maneggevolezza intuitiva e la qualità del taglio. Grazie alla sua lama corta e maneggevole, è un coltello ausiliario indispensabile sia per i professionisti che per i dilettanti più esigenti.

Una lama di 10 cm per un taglio accurato

La lama da 10 cm è forgiata da un unico pezzo di acciaio inossidabile Zwilling appositamente formulato, utilizzando il processo SIGMAFORGE®. Ciò garantisce una densità ottimale dell'acciaio, per una struttura omogenea, un tagliente stabile e un'eccellente maneggevolezza. La lama viene poi sottoposta al trattamento termico FRIODUR®, un processo di tempra criogenica che ne aumenta la durezza a circa 57 HRC. Di conseguenza, il tagliente ha un'eccellente tenuta, una maggiore resistenza alla corrosione e una grande flessibilità d'uso.

L'affilatura di precisione del bordo a V affina l'angolo di taglio per un bordo di lunga durata, rendendolo facile da mantenere. Questa lama fine e reattiva si inserisce senza sforzo negli alimenti, garantendo colpi netti senza schiacciamenti o resistenze.

Impugnatura bilanciata per un controllo ottimale

Il manico da 10,9 cm è realizzato in materiale sintetico ad alta densità scelto per la sua resistenza all'umidità, alle variazioni di temperatura e agli urti quotidiani. Con la sua forma occidentale e il tallone curvo, il manico abbraccia il palmo della mano, fornendo un sostegno naturale, anche quando si taglia per lunghi periodi.

Tre rivetti in acciaio inossidabile assicurano che gli inserti siano saldamente fissati al codolo del coltello, garantendo longevità e resistenza. Il bolster in acciaio inossidabile assicura la transizione tra lama e manico, proteggendo le dita durante i tagli ravvicinati e fornendo un buon equilibrio all'insieme. Ambidestra, questa impugnatura simmetrica è adatta sia ai destrimani che ai mancini.

Riassunto delle caratteristiche e dei vantaggi

• Lama in acciaio inossidabile speciale Zwilling da 10 cm: taglio netto e preciso
• Forgiato da un unico pezzo (SIGMAFORGE®): resistenza ed equilibrio
Durezza
• 57 HRC - Trattamento criogenico FRIODUR®: affilatura duratura
• Affilatura a V:
• affilatura precisa e taglio uniforme
• Manico in materiale sintetico da 10,9 cm: presa comoda e intuitiva
Bolster
• + 3 rivetti in acciaio inox: maggiore sicurezza e durata
• Manifattura tedesca: rigore, prestazioni e competenza

Prendersi cura del proprio spelucchino Zwilling

Per preservare le prestazioni del vostro coltello forgiato, pulitelo a mano con una spugna morbida e un prodotto non abrasivo, quindi asciugatelo immediatamente. Utilizzate sempre una tavoletta di legno o di bambù per evitare di opacizzare il tagliente. Conservare il coltello su una barra magnetica protetta o in un blocco adatto per evitare urti.

Zwilling: 290 anni di esperienza al servizio della vostra cucina

Dalla sua fondazione nel 1731, il marchio tedesco Zwilling si è affermato come punto di riferimento mondiale per le posate. Grazie a processi innovativi come il SIGMAFORGE® e il rinvenimento criogenico FRIODUR®, il marchio unisce un'eredità ancestrale al rigore tecnologico. La gamma Professional "S" incarna questo spirito: coltelli solidi, precisi e durevoli, come questo spelucchino forgiato Zwilling, progettati per valorizzare ogni gesto culinario.

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