Si busca un cuchillo japonés hecho a mano con un diseño original, ¡la gama Yoshihiro Rugged Black es para usted! Estos cuchillos de cocina japoneses son fabricados por herreros japoneses especializados en cuchillería, utilizando técnicas ancestrales. La hoja de un cuchillo japonés Rugged Black tiene una estructura tradicional San Maï con un núcleo de acero japonés Aogami #2. Esta aleación tiene un alto contenido de carbono de alrededor del 1,2% para lograr una dureza de 62HRC Rockwell. Su cuchillo japonés hecho a mano tiene un filo duradero y de alto rendimiento. El auténtico acabado forjado en bruto confiere carácter a su cuchillo japonés de cocinero, acentuado por el color azulado original del carbono. El mango del cuchillo gyuto es de roble, una madera robusta y resistente. Su diseño refuerza la originalidad de su cuchillo forjado : un extremo se ha quemado para contrastar con los tonos cálidos del roble, mientras que el otro extremo tiene un acabado lacado azul que recuerda el carbono de la hoja. Con su forma octogonal, es apto para todas las manos, ¡así que no lo dude más! KnifeLeader.eu también ofrece una amplia gama de piedras de afilar para el mantenimiento de sus cuchillos Yoshihiro.
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