Få mere at vide om Wusaki Nogami BS2 japanske knive nedenfor!
Disse knive er håndlavede i Japans Niigata-provins af den anerkendte bestikproducent Tadafusa. Håndværkerne bruger teknikker, der er indprentet af de gamle smede, som skabte katanaer, de traditionelle sværd med legendarisk skarphed! Hjertet i deres klinge er lavet af Blue Steel n°2, opkaldt efter det blå papir, som det er pakket ind i. Det indeholder et højt kulstofindhold (1,2 % mod 0,5-1 % i gennemsnit for europæisk og japansk stål), hvilket gør det muligt for klingen at opnå en ekstrem hårdhed på 62-63HRC. Denne hårdhedsgrad gør skæret utroligt fint og giver en uovertruffen skærepræcision. Kernen er pakket ind i et lag mildt rustfritstål for at gøre den mindre skør og beskytte den mod korrosion. Sidstnævnte har en Nashiji-finish (groft smedet), som giver bladet en sort farve og en hamret effekt. Håndtaget er lavet af valnød, et sjældent træ, der normalt bruges til luksusgenstande. Det har elegante mørke nuancer og er frem for alt robust med god modstandsdygtighed over for fugt. Vælg din Wusaki Nogami japanske håndværkskniv med blot et par klik!
.png){kind=small}
