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¡Este santoku oscilante Miyabi 5000MCD cortará sus alimentos sin esfuerzo!
Núcleo de la hoja reforzado con microcarburos MC63: dureza 63HRC
Hoja de 18 cm rodeada de 101 capas de acero inoxidable Damasco
Tecnología CRYODUR: multiplicación por diez de la resistencia y el afilado de la hoja
Mango de madera de abedul con capuchón de acero inoxidable grabado
Forma tradicional de mango en "D" para un buen agarre
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Este cuchillo santoku oscilante Miyabi está fabricado en Japón, un país famoso por su inmensa maestría en cuchillería. Como resultado, está increíblemente afilado y es un placer cocinar con él todos los días.
La hoja mide 18 cm y tiene un núcleo enriquecido con microcarburos MC63, ¡lo que la hace increíblemente resistente! Además, el proceso de endurecimiento CRYODUR aumenta la ya considerable dureza del acero. Este proceso implica enfriar la hoja intensamente, hasta -196°C. Como resultado, la hoja alcanza una dureza de alrededor de 63 HRC en la escala Rockwell (una hoja convencional alcanzaría 56/58 HRC).
Además, la hoja está rodeada por 101 capas de acero damasco. Esto requiere un diseño especial, que la hace aún más resistente a la corrosión, ya que el damasco es inoxidable. El damasco es una mezcla de acero blando y duro en capas, que luego se sueldan entre sí. Esta técnica es la que crea las originales ondas en la hoja.
La hoja también tiene un perfil típicamente japonés: ha sido diseñada con un filo de 19º, perfecto para cortar todos los alimentos cotidianos.
El mango de este cuchillo también es original y ultra-diseñado: hecho de madera de abedul con una base de acero inoxidable, es cómodo de usar todos los días. La madera de abedul es conocida por ser muy ligera, y la forma en D del mango se adapta a la forma de su mano. Así, todos sus cortes estarán perfectamente controlados.
Por último, pero no por ello menos importante, el estilo refinado y auténtico de este cuchillo atraerá a todos los amantes de las hojas bonitas y los cuchillos japoneses. La belleza del damasco, los bordes rojos y el ligero mango de abedul rematado por un remache con el logotipo en mosaico son detalles que atestiguan la autenticidad de este cuchillo y lo sitúan en lo más alto de la clasificación de cuchillos de gama alta.
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