Japanisches Tranchiermesser Miyabi 6000MCT gehämmerte Klinge 24cm + Pakkaholzgriff

Das Miyabi-Aufschnittmesser (auch Sujihiki genannt) ist ein traditionelles japanisches Messer. Es bietet Ihnen eine hohe Schärfe und einen hohen Benutzerkomfort.

Die Klinge aus hochwertigem rostfreiem Stahl hat einen Kern, der mit MC63-Mikrokarbidpulver angereichert ist, was ihr eine hervorragende Festigkeit verleiht. Darüber hinaus wird die ohnehin schon extreme Härte der Klinge durch den CRYODUR-Härteprozess noch verstärkt. Die Klinge wurde intensiv auf bis zu -196 °C abgekühlt. Dadurch erreicht die Klinge eine Härte von ca. 63 HRC auf der Rockwell-Skala.

Außerdem wurde die Klinge mit einem"Tsuchime"-Finish versehen, d. h. sie wurde "gehämmert", was ihr ein sehr originelles Aussehen verleiht. Dadurch zeigt das Messer die ganze Kunstfertigkeit der japanischen Messerschmiede. Außerdem sorgen die durch das Hämmern entstandenen Vertiefungen dafür, dass die Luft beim Schneiden leichter durchgelassen wird. Die Lebensmittel bleiben also nicht an der Klinge kleben!

Der Griff dieses Messers ist ebenfalls bemerkenswert: Er besteht aus Pakkaholz mit Enden aus rostfreiem Stahl und bietet Ihnen einen hohen Benutzerkomfort! Der Griff ist wie ein Schwanenhals geformt, sodass Sie ihn leicht greifen können. Das bedeutet, dass Sie beim Schneiden die absolute Kontrolle haben. Pakkaholz hat eine warme und authentische Ausstrahlung, da es eine rötliche Farbe hat. Es hat eine einzigartige Niete mit einem Mosaik-Logo, was es noch robuster macht.

Und schließlich wird der authentische Stil dieses Messers alle Liebhaber schöner Klingen begeistern. Die gehämmerte Klinge, die rot-goldenen Beschläge und der Griff aus Pakkaholz verleihen dem Messer ein ansprechendes Design.

Die gesamte Miyabi 6000MCT-Serie finden Sie auf KnifeLeader!