Miyabi 6000MCT Coltello per affettare giapponese con lama martellata da 24 cm + manico Pakka

Questo coltello per affettare Miyabi (noto anche come Sujihiki) deriva dalla tradizione della coltelleria giapponese. Vi garantirà un bordo affilato e una facilità d'uso che resisterà alla prova del tempo.

La lama in acciaio inossidabile di alta qualità ha un'anima arricchita con polvere di microcarburo MC63, per un'eccellente resistenza. Inoltre, il processo di tempra CRYODUR aumenta la già estrema durezza della lama. È stata sottoposta a un intenso raffreddamento fino a -196°C. Il risultato è una lama con una resistenza di circa 63 HRC sulla scala Rockwell.

Inoltre, la lama è stata sottoposta a una finitura"Tsuchime", cioè "martellata" per conferirle un aspetto molto originale. In questo modo, il coltello mostra tutta l'esperienza dei maestri tagliatori giapponesi. Inoltre, gli alveoli creati dalla martellatura permettono all'aria di passare più facilmente durante il taglio. Così il cibo non si attacca alla lama!

Anche il manico di questo coltello è una caratteristica notevole: realizzato in legno di pakka con estremità in acciaio inossidabile, è innegabilmente comodo da usare! La sua forma a collo di cigno lo rende facile da impugnare. In questo modo avrete il controllo totale sui vostri tagli. Il legno pakka ha anche un aspetto caldo e autentico grazie al suo colore rossastro. È inoltre dotato di un rivetto unico, sormontato da un logo a mosaico, per una maggiore resistenza.

Infine, lo stile autentico di questo coltello piacerà a tutti gli amanti delle belle lame. Con la sua lama martellata, i bordi rossi e dorati e il manico in pakka, ha un design eccezionale.

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